上級幸せコース5月の復習    Kiさん(142-1)

立派なアサリが買えましたね  透明感の高い旨味たっぷりの出しができています。
合格です
iPhoneでは無くデジイチを使い始められたのですね 良いことです
ぜひ使いこなして写真力を上げましょう。
美味しそうにできています 生の地鶏のへぎ切りという難易度高めの切り出しも上級幸せコース用の長い包丁が威力を発揮しますね。   使いこなしてください  合格です
おいしそうですねぇ  この餡の透明感と深さと泡の少なさが あなたが幸せコースのカレーうどんの頃から練習を重ねて進化した証です  合格です
今回の3枚の画像全てに言えることは明るさを求めて絞り(f値)を開いたために被写界深度(ドフ)が薄くなってしまったことです。 もう2段ほど絞りを絞って丼の手前から奥までをちょうどドフの中に収めてピントを合わせてください。
構図としてはもし標準ズームが装着されているのでしたら丼から離れて ズーミングして構図を決めてください。 単焦点レンズが装着されているのなら離れて撮ってからPCでトリミングをしてください。 陰陽丼の歪みなどが修正されるでしょう。


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自由人コース4  6月の復習  Naさん(69-4)

上手にできました  美味しそうですねぇ  カリッと揚がっています  合格です
可愛く袋に入れてもらって 良いランチになりそうです     合格です


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自由人コース4  6月の復習 Hoさん(3-3)

美味しそうにできましたねぇ  念願のふわふわパンが焼けました
包餡も上手です  よく窯伸びしていて生地の状態がよいのがわかります 合格です

カリッと揚がりましたね   中身をお見せできないのが残念ですが うまいカレーパンができました 合格です


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第15期幸せコース 6月

今月の幸せコースは お贈りした包丁をつかって切るということを学びました
そして切ったあとのメンテナンス 砥ぎもお教えしました
すこし覗いてみましょう

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自由人コース2  5月の復習  Fuさん(26-3)

美味しそうに焼けました  紅茶が香って来そうですね  もう少しシャンティが柔らかいほうが滑らかさが見えたでしょう   合格です
上手に焼けています こちらのシャンティのほうがなめらかでしたね 小豆もふっくら炊けています  抹茶の鮮やかさがすばらしい  合格です
綺麗に美味しそうにできました 3色の出し方も上手です
合格です
いつもさっとふわふわの白玉団子ができるようになりましたね これぞ日本人です
和の甘党は大事に残していきましょう


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