「速攻おかず10選」  5月20日


「速攻おかず10選」5月20日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様お疲れさまでした。 ありがとうございました。
たくさんのデモ&試食で頭も足も脳も大変だったと思います。
食卓やお弁当つくりの助けになりますように。

すこし覗いてみましょう

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カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 6件のコメント

上級幸せコース5月の復習   Ebさん(28-5)

上手に出来ています。 盛り付けもあまり触りすぎないように我慢できています。
撮影も上手にできていますので 合格です。 引き続きチャーハンも頑張ってくださいね!


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上級幸せコース5月の復習   Moさん(33-9)

美味しそうに出来ています。  すこし白濁が強いようなので原因をさぐっておきましょう。
きのこは断面正方形になるように刻みましょう。

 
 

おおぶりの野菜や揚げに団子飯が和えられている感じですね。
炊飯後の玄米ご飯を診ましたが、すこし飯肌が荒れています。 もうすこし優しく「やりすぎ」を控えるとツヤ感パール感を出しながら皮感無く炊けます。そこを見つけてください。  それからもう一度チャーハンにチャレンジしましょう。


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上級幸せコース5月の復習  Yaさん(91-2)

美味しそうに出来ています。  一生懸命ひねった跡が皿に・・w
Macの調子も良くなったようですね。 調子悪かった原因は・・・ほったらかしにするからです(笑)  恋人と同じですね。
すこ〜し全体のウエット感が足りないのは加熱のしすぎですね。色移りはしない範囲でウエットに仕上げましょう。


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上級幸せコース5月の復習  Saさん(96-1)

上がダマダマ失敗作、下がパラパラふううわり成功作です。 ぜんぜん違いますね。
よく復習して改善されました。  「なぜ」パラパラになるのかを理解して実践できていますので  合格です。


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