カレーうどん　　塾長手本

幸せコース日曜クラスも　桂剥き月間お疲れ様の麺三昧の日でした。
麺料理は料理の中でも「段取り、速さ」を求められるものです。
もたもたしていると最悪の「伸び」がやってきます。
今まで「普通」だと思っていた自分の手際が遅かったんだと気づく1日であったでしょう。
刻みの精度も火加減の精度も求められましたね。　しっかり復習して身につけてください。

すこし覗いてみましょう。

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美味しそうに出来ています。　　これはすだちではなく柚子ではないかな？　確認しておきましょう。　　撮影角度が真上からで俗に言う「キューピー撮り」になっています。　あなたは料理を食べるときに立って真上から見下ろしながら料理をたべるのでしょうか？
おそらく違いますよね？　座って食べるはずです。　　あなたが食べる時の角度で写しましょう。

美味しそうに出来ています。　　氷が不自然に見えるのは３つとも同じ大きさ質量の氷を使うからです。3つなら３つとも違う大きさで盛りましょう。
この画像を見て、めんつゆもうどんも目に入ってこないでしょう？　何が目に入ってきますか？　そうですね　テーブルに反射した天井灯の光です。　これはカメラのAEも同じで一番明るい反射を写そうとするのです。　投稿画像の写し方もこれから勉強していってください。

美味しそうに出来ています。　　　麺も伸びずにちゃんと煮られていますね。
もう少しだけ煮汁が透き通ると完璧です。　画像補正も要研究ですね。
しかし　名前も塾生番号も忘れるなんて　なんというおっちょこちょいさんなんでしょう（笑）

美味しそうに出来ています。　　こうあるべきという計画通りに作れています。
画像から食後感を想像できる。　これはあなたが何年もOBENTERS™で鍛えてきた腕の為せる技なのです。　　　合格です

カレーうどん　　塾長手本
桂剥き月間が終わって、お疲れ様の意味も込めて陰性な、心和らぐ麺三昧の授業をしました。
熱い冷たい　太い細い　さらっとととろみ　いろんな対比を感じてもらい、バリエーションの源にしてください。
すこし覗いてみましょう。

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