「陰陽別お出汁の取り方と味噌汁大全講座」11月26日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
基本のキホンから中川式陰陽をふまえたモバイル味噌汁までをたっぷりお教えしました。自分のシチュエーションにそぐうた使い方をしてください。
毎食活きた味噌と活きた出しを飲んでくださいね。
すこし紹介しましょう。

続きを読む →

初投稿ですね　がんばりましょう。
すこし火加減が弱すぎましたが悪い炊きあがりではありません。　この米の良いところを引き出せていますので新しい米が来るまでこの米で炊飯練習しましょう。
次回はこのふっくら感を保ったまま焦げ色を濃いめのきつね色にしあげましょう。
あなたに火加減の定義を授けます。　Naさんに授けたものと違いますので間違わないようにしてください。
火加減の定義
シューシュー言わない範囲で一番強い火加減。
これです。　これを頭に置いて火加減調節してください。
50点

初投稿ですね　がんばりましょう。
少し焦げ付きが強くなりすぎましたが、けっして悪い炊飯でも失敗でもありません。
この炊きあがりで「皮感を無くすのには火力が必要なんだ、なーるほど」と思えるか、とほほほと凹むかはあなた次第です。
炊飯中、ずっとシューシュー言っていたと思います。　お届けしたビジョンはそんなに強火で炊かないとピンが落ちてくるようなことは無いはずです。
頭の良いあなたに火加減の定義を授けます。　「ピーン！」ときてくれたら嬉しいです。
火加減の定義
圧力表示ピンが下がらない範囲での一番弱い火加減。
これを授けます。
49点

炊飯中の湯気と吐息の動画がむそう塾動画チャンネルにあります。参考にしてください。

初投稿ですね　がんばりましょう。
画像は横構図で撮影するようにお願いしましたね？覚えていますか？
次からは横構図でお送りください。
帰ってすぐに思い出しながら投稿すべく炊いたのは良かったのですが塩を忘れてしまいました。　　もし忘れて居なければもうすこし飯が立って一発合格していたでしょう。
惜しい。
50点

美味しそうに出来ています。　　盛り付けも自然さが出せています。　合格です
天井灯の真下で撮影されているので画像がぺちゃんこになったのが惜しいですね。
盛り付け秘伝講座でお教えしたことを思い出してくださいね。