ひじき豆　　塾長手本
満足コースもスタートを切りました。
12ヶ月後に「あ〜満足した」と言い切れるように、後悔なきよう1年を過ごしましょう。
全開でアドバイスします。

すこし覗いてみましょう
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美味しそうに出来ています。　　大事な農作業お疲れさまでした。
ご主人様とはふはふして召し上がって　喜んでもらえてよかったですね。
餡も透明にできています。　　生姜のおろし方も正しいです。　合格です

美味しそうに出来ています。　　餡の透明感が良いですね。
覚書通りに正確に計量できていないか、もしくは2人前を同時に作って正しく２等分できていないかどちらかでしょう。　餡が足りませんね。　縁近くの呉須の細線まで餡が来るのが正解です。

どちらも美味しそうに出来ています。　器の正面をきちっと決めて撮影しましょう。

陰陽をよく考えてとろみが最後まで保てる工夫をされました。　素晴らしいですね。
餡の透明感も良く水位もドンピシャに仕上がっています。
３品とも合格です。

キーマカレー　塾長手本

「 中川式カレー講座 第２弾」5月25日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
味もタッチも違う3種のカレーをお教えしました。　爽やかデザートもお教えしました。
１つづつで良いので丁寧に復習してください。

ポークカレー

シーフードカレー

ソルベ

盛り付けを見ています　はい並んで並んで〜

皆さん「3皿も食べられるかしら」との心配をよそに　おかわり連発でしたｗ
喜んでいただけて嬉しいです。
食後感はどうでしたか？　翌朝はどうでしたか？
またお聞かせください。
お疲れさまでした。