うむむむ　という感じですね。　あなたが「こうあるべき」と思っている揚げ上がりとこの作品には大きな隔たりがあるはずです。　薄衣でサクサクっとすこし時間が経ってもべちゃらない天ぷらになるまで練習しましょう。キーポイントは覚えていますね。
上手に出来ています。　揚げ温度の見極めができています。　合格です。

カリッと新しい油で揚げられています。　　合格です。

美味しそうに出来ています。　　すこーし団地の奥様が入ってしまいましたね。
薄衣に薄衣に。何度も揚げて練習を重ねましょう。

美味しそうに出来ています。　撮影に注意しましょう。自分の影が画面に入っていますね。　光源の位置に注意して撮影の基本を守りましょう。

「牡蠣（かき）料理五種講座」1月15日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
これからが旬本番の牡蠣を食べ尽くせるようにと企画いたしました。
身体が「もう充分です」と言うまでたっぷり食べてみましょう。
すこし覗いてみましょう

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美味しそうに出来ています。　よいバランスにできましたね　　合格です。
このうま出汁のファンになってくださる方が続集中です。
あなたのご家族様も喜んでくださって嬉しいです。

美味しそうに出来ています。　　ここまでできれば充分ですね　　合格です。
次回作る時はもうすこし桂剥きを厚く剥いてみましょう。
薄く剥くより厚く一定に剥き続けるほうが難しいのがわかったと思います。
何度も作って仕上がりの味がドンピシャになる「呼吸」をつかみましょう。