幸せコース3月の復習    Kaさん(111-1)

美味しそうに出来ています。  煮詰め方もドンピシャでできています。
盛り付けもただしいです。 良い敷物を敷けていますね。
皿の手前に敷物の端っこが写らないようにもっと広げて写しましょう。
合格です


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秘伝コース3月の復習  Isさん(84-3)

広島焼きまで復習できたのですね。すばらしい  合格です
ひっくり返して卵カバーが難易度高かったでしょう?

美味しそうにできました のどごし良く作れています イカリングもうまそうです
合格です

美味しそうにドラ型に焼けています ふうわり軽く焼けて大きくても食べられてしまうのが特徴です。    合格です

美味しくできましたね  とんぺいは店の数だけ焼き方があると言われるくらい多種多様ですが、私はこの焼き方がおすすめです。   合格です


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幸せコース3月の復習   Kaさん(116-2)

美味しそうに出来ています。  煮詰め方も盛り付けも良いですね。
2つ一度に煮付けられたようで、2人一緒にできたてを食べられてよかったです。
器のチョイスも良いです。  合格です


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幸せコース3月の復習  Shさん(118-1)

美味しそうに出来ています。  ふうわり艶照りにできましたね  合格です

わかります 味がしみた生姜も美味しくて写したくなりますよね。
こういうときは生姜を左手前に集約します そしてカレイの断面の美味しそうなところをより良く魅せるのです。
もしくは右の生姜1枚を奥の皮がわに盛るのも良いでしょう。


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上級幸せコース2月の復習  Koさん(99-4)

美味しそうに出来ています。  蓮根も生姜も鰻の切り方もちゃーんと進化しています。
「練習は嘘をつかない」というのを実感できたでしょう。   合格です

ちらし寿司の食べ過ぎはうどん2玉よりもマシだと思います(笑)


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