８月１４日の玄米投稿

塾生さんの作品は

先ずはOhさん（24-9）です。

水の量は1.2倍で良いのです。　メモ間違いですね。
炊飯中に怖いとか緊張するとかの感情が出ているのが
不味くする原因ですね。　もっとわくわくして下さい。
気温のわりに吸水が進んだのかもしれません。
１時間に減らしてみてください。
料理を落ち着いて楽しんで下さい。
趣味は？と聞かれたら「料理です」と答えましょう。
次はTsさん（22-1）です。

やはり蒸らし不足ですね。
あなたの問題は火加減だけではなかったでしょ？
確認できたと思います。
さぁ、次はどうしましょう？　途方に暮れていますか？
では指示通りに炊いてみてください。
米600に水750で　
塩はあずき５粒分です（ここが大事）
後の火加減は同じです。
保温もしっかりとってください。
次はSaさん（19-6）です。

今回試しに変更された３点は間違いですね。
変更しないでください。講義の時にお話しした通りに
炊いてくださいね。
間欠泉のようにときどき蒸気が勢い良く噴き出るのは火加減が
強すぎます。　もう少し弱めましょう。
コメの銘柄が落ち着くと良いですね。
次はKuさん（22-9）です。

何回も申しますが炊飯中に火加減を動かしてはいけません。
次は火加減を変えないで炊きましょう。
次はTaさん（23-6）です。

はー、また元に戻ってしまいましたね。
バルブ系統の部品を交換した時はまず一番始めに湯で加圧実験
をします。　火加減や圧のかかり具合、蒸気の逃がし具合等を
確認するのです。　これは常識です。
いきなり炊飯するからおたおたして失敗を重ねるのです。
失敗を恐れるわりに行動が大胆ですね　（笑）
変更点は常に１カ所。これを守りましょう。
火加減が掴めたら水加減を変えてみましょう。
次はFuさん（22-3）です。

あなたの脆い部分が出てしまいましたね。
いつも強い女で生きておられるあなたですが、どこかに
壊れやすい部分がるのです。
そこを護ろうとしておられるのですね。
もっと気楽に炊きましょう。炊飯を楽しんでみましょう。
水加減を明日から790で炊いてください。
かならず薄焦げで炊いてください。
次はIsさん（9-6）です。

あなたはマクロビオティックより中医学や漢方の世界で生きて
おられる方なのですね。　
酔っぱらっていない、ちりめん山椒を混ぜていない玄米を食べて
もらったときの感想を聞きたかったですね。
次はFuさん（24-6）です。

3.5フィスラーらしい炊き上がりになっていますね。
蒸らしが２４分保てばもっと美味しそうになります。
何回も炊いてこの鍋のベストを引き出してみましょう。
次はTaさん（22-10）です。

上手に炊けています。　すこし力の無さを感じるのは
あなたの氣が入っていないからですね。　いろんな心配事
があるので仕方がないですが、少しずつでも良いので炊飯時
には米に集中できるようになると良いですね。
炊き方はマスターしているのですから。　大丈夫ですよ。
次はBaさん（21-9）です。

やっと圧が２０分保ちましたね。　よかった。
失敗をしなければ今までも圧は保てていたでしょうね。
玄米の臭いについては　あなたの推測通りです。
次回改善してください。
次はOkさん（22-4）です。

今のあなたは幸せオーラがでまくっていますから、少々のぶれ
は全て吸収されてしまいます。　どう炊いても美味いでしょう。
これは氣が充ちているからです。
逆に、鍋や米、水などの材料は一級で、炊き方も中川式を習い
テクニカル的には何の問題も無いはずなのに不味そうな玄米を
炊く人は氣が充ちてないのですね。
先様のご両親に玄米おむすびを土産にされては？
終わります。
あと一歩でパスだった組が奮起されて追加発表に
こぎつけるように頑張っています。
ほんのちょっとした事　それが大事なんですね。
技術的な事など覚えるのは簡単なのです。
その上にある「事」に気づくか、ぼーっとしてるか。