「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

良くなりましたね。これならばパスポート品質です。
もう一度仕切りなおして、次も同じように美味しく炊けたらパスポートを差し上げます。
楽しく炊飯してください。
51点

正しいこげ色になりましたね。　やはり消耗部品（キャップ）の装着不備があったようですね。　金属の王冠状の爪にしっかり噛み合わせないと圧漏れがするのです。
原因が判ってよかったです。　さぁここから美味しい玄米ご飯を炊いていきましょう。
お茶碗にご飯をよそってからシャッターを切るまではマックスで30秒にしてください。
なるべくよそいたてのみずみずしい状態で撮影しましょう。
今日から炊き始めたこの米は皮はそんなに頑固ではなさそうですね。
次回は浸水時間を45分にしてください。
確認ですが、炊飯時の室温に１０度とありますが、気温と勘違いをしていませんね？
ごはんを炊く部屋の温度が１０度なのですね？　寒い部屋で生活しているんだなぁと驚いています。
４８点

舌触りの良い焼き方になってきましたね。
3分切れないのは最初の一杯で、前回の指導を無視しているからです。
右手の箸だけで芯をゆっくり折り曲げているから時間がかかるのです。
最後の一杯が多すぎるのはそれ以前のお玉一杯がすり切りに掬えて無いからです。
ある事象の原因はかならずその前の自分の行為にあります。
もっと時短しましょうね。
味はどんどん上がっています。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/ziGji-aKiBI[/youtube]

[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/L08cweqUXt0[/youtube]

うーん、残念ながら昨日のパスポート品質には至りませんでしたね。
若いパワーで一気に駆け上るかと思いましたが、ご飯の神様はもう少し苦労させてくださいと思し召されたようです。
このご飯を食べたあとのお通じチェックも重要です。
もっともっと炊きましょう。
49点

ふっくら美味しそうに15日の小豆ご飯が炊けましたね。美味しそうです。
小豆の割合もドンピシャでした。
お朔日と15日を生活の中で意識できるようになってくださったのは嬉しい事です。
ずっと続けてください。
皮感もなくハイレベルに炊けています。
53点