「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

よく米粒も膨れて皮感も少なく炊けています。これはかなり美味しいはずです。
このレベルより絶対に下がらないようにいつも集中して炊いてくださいね。
吹きこぼれのつまりをライン洗浄で直らない場合は一度WMFに検査に出しましょう。
火加減が調節しにくのかなぁ？と投稿文を読んでいると「むむ！？」という箇所がありました。
>>ところが火力を１段階あげると、今度は蒸気がいつまでもシューシュー出て吹きこぼ>>れそうだったので途中から（１０分程経ってからだったと思います）１段弱いＲ２の>>火加減に戻して炊きました。

この「1段階」とか「１段弱い」とかが気になりました。
ジュニア級のカセットコンロでは炊いて居ないのですね？
そしてガスコンロもこういうスイッチでは無く、

ひょっとしたらこんな感じのスライド式のラチェットレバーなのでしょうか？
もしそうなら「最弱火」がメーカーが決めた火力になるので吹き零れるのです。
まさかRさんがそんなことは無いと思いますが、念のため言うておきます。
５０点

今回は1回めよりはるかに良い炊きあがりですね。
この方向で間違いが無いのは確かです。
消化吸収力の無いあなたの消化器官にはこれでもまだ異物扱いされるでしょう。
よーく噛んで召し上がってください。
今晩9時までには投稿できないでしょうが、次回は思い切って水を900で炊いてみてください。
こげ色はこれと同じ色に付けましょう。
51点

画像ではまだまだつぶつぶ感もプチプチ感も見えますね。
愛クラスを受けてくださって、ご夫婦ともにずいぶん玄米ご飯が美味しくなったことを喜んでくださっているのは大変良いことではあるのですが、パスポート品質はもっともっと先にあります。
これから何回か「柔らかさ」を研究しましょう。
次回は水を850ccで炊いてください。
※念のためにお尋ねしますが、あなたはこの記事を読んでいますよね？
http://musojuku.jp/bifu-blog/?p=62747
49点

さっき私がO鍋の修理で試験的に炊いたご飯の炊きあがり時の画像を載せておきます。イメージの参考にして下さい。

ふうわり炊けるようになって来ましたねぇ。　優しさが出てきました。
毎日体温測っていますか？0.5〜１度上がっていませんか？
糠漬け効果で腸環境が改善されると体調も思考もクリアにアップしますよ。
お楽しみに。
一番出汁で作った生きた味噌の味噌汁も飲んでいますね？
生サラダやスイーツは不要です。
炊き方としては充分パス品質です。　あとはお腹待ちですね。
５０点

あなたは前回のほうが美味しく感じたようですが、私が画像で見る限りは今回の炊きあがりが一番良いと思います。
しかし実際は食べているのはあなたですからご自分の舌を信じましょう。
今回の柔らかさを保ったまな前回と同じ味の濃さを追求していけば良いのです。
すべての環境を調えて挑んでください。
片手間では美味しい主食はやって来ません。　集中しましょう。
お疲れさまでした。
50点