「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

お米が変わったのですね。
大きく米の性質が変わったのですからどんどん炊き込んで慣れていかないとパスに到達しません。　頑張ってラストスパートしてくださいね。
今日の出来は、米が開いていません。　各工程が正しくトレース再現できているのかをあなたからの投稿データを精査して読み解きます。
おそらく書き間違いでなければ美味しく炊けなかった原因は15番です。
もう一つは蒸らし不足ですね。
よーく確認して、次回の投稿データに反映させてください。
49点

やっぱりこれくらいに撮れてしまうのですね。　私のほうで脳内補正をしておきます。
美味しそうに炊けています。　そろそろパス品質なので51点レベルになっています。
投稿のデータ内容に「？」となる部分があるのでお確かめください。
それが明らかになればパスがそろそろ出せるでしょう。
１つは　米の種類です。
「愛クラスでわけていただいた玄米」と毎回記入してありますが、お帰りに教室で使用する玄米を差し上げましたが6回分も入ってなかったと思います。　教室からYファームに電話したらいいですよとおすすめしたのですがあなたは渋っておられたのでなにかすぐに発注しない訳でもあるのかと思っておりました。　その後どうなりましたでしょうか？
もう１つ　お通じチェックの答え欄に
「ほとんどないと思います」と毎回記入されていますが、お家のウォシュレットが自動洗浄機能かなにかで出たお通じをじっくりチェックできていないのでは無いでしょうか？
だから語尾が「思います」になるのでは？　と気になっております。
どちらも大事な大事なことなのであいまいなままパスを出したくないというのが私の意見です。　コメント欄にお返事をくださいね。
50点

ずっと同じ露出で撮っておられるのでずっと写真が暗いですね。
すこし撮影後補正をしてみましたのが下の画像です。　あなたが目にしておられる玄米ご飯は上か下かどっちが近いでしょう？
見たとおりに写す練習をしましょうね〜と愛クラスのときにお話したと思います。
せっかく美味しく炊けても私にその美味しさを伝えられなければあなたが損をするのです。
炊き方の課題をクリアしていくのと同じように撮影の腕も上げていきましょう。
塾生さんにいつも「撮影は最後の盛り付けです」とお教えしています。
写真なんだから料理とは関係無いじゃんと言われる方がおられますが大いに関係在るのです。
昨日の飯肌の荒れは今日は直っています。　正しく理解してくださっているのがわかりました。　明日もこれと同じレベルかもっと美味しく炊き上げることができればパスポートを差し上げます。
50点

美味しそうに炊けていますがすこし飯肌が荒れていますね。
原因を探って皮感の無いパール肌のふうわりご飯を炊きましょう。
焦げ色は良い色が付いていますので行程にすこし勘違いか忘れが生じているのでしょう。
ブラックボックスに関することなので別途iMessageでアドバイスをお送りします。
お待ち下さい。
49点

画像が暗いですね。美味しく炊けても美味しそうに見えないので損をします。
良いカメラを買ったのですから正しく使って美味しそうにありのままに写しましょう。
食卓の天井灯の真下で撮影されているのかな？
ピピカシャンなのですね？　データではそうなっていますが大丈夫でしょうか？
ピピカシャンのご飯にしてはふっくら感が足りないので、どこかで工程が違っている可能性があります。
どんどん炊いて投稿しないと期限が切れてパスをお渡しできないことになりますので注意しましょう。
49点