「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

ふうわりやさしくできましたね　横線もほぼ無しで上手にできています。

太さが不均一なのが歯ざわりの不協和音を生みます。　同じ太さ同じ長さに刻むことが味を作る大前提となることに気づいて来ました。　さぁ練習はここからです。　がんばりましょう。

美味しそうに出来ています。　　盛り付けてからシャッターを切るまでに時間をおきすぎですね。　艶照りが消えてしまいました。　もっとピカピカに仕上がっていたはずです。

美味しそうに出来ています。　手前の芋を立てるのはOKですが芋の手前の芋のラインが11時半をさしていますね。12時半を指すように盛りましょう。

美味しそうに炊けています。　中間トーンの器に盛ってあるので料理が目立ちにくいですね。それから前列をベージュ集めしてしまい赤や緑や黒といった目立つ色を奥や後ろに持っていったことも原因です。　参考にしてください。

なるほど二度炊きしてしまったのですね　色が着きすぎたのはそのせいですね。
練習時は芋の天地面が平行になるようにヘタ切りしましょう。　砥部の良いお皿に盛れてよく似合っています。

美味しそうに出来ています。　　もっと炊いても良いですね。　表情を見て火の消しどころを決めましたか？　タイマーを見て決めていませんか？　チェックしましょう

根来風の良い器ですね　よく似合っています　秘伝書をよく読んで舞扇とラインの確認をしましょう。　よく染みて美味しそうにできています。
この器にはすこし盛りすぎですね。　全種類盛るなら上の器のほうが良いでしょう。