やはり3分半かかると鍋温度が高くなり、騒がしくなりますね。
リフトアップをしているようで、実際は動作だけになり、しっかりたまごロールの下に液卵が流れ入っていないのが焦げの原因です。 それらの動作も高速で行わないとどんどん鍋温度が上がって行くのです。
上級返しが出来たほうが時間短縮になるのでBOを目指すなら上級返しをしましょう。
一回でもおおく鍋を振って玉子を返す経験値が増えたほうが上達は早いです。
どたん・ばたん と返さないでソフトにランディングさせましょう。それにはぴょーい！と振らないでゆったり大きく振ることが必要です。
中川さん、ご指導くださり、ありがとうございます。
毎回どたん・ばたんで、だから上級返しも成功したことが無いのだと思います。
お手本動画を再度見て、本日も練習します。