「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　花れんこんの穴は１箇所飛ばしてるので小さいところも花びらに剥きましょう。　間違いなく美味しくできています。あとは各パーツの精度、キレを高めてください。　４回くらい続けて練習をするとあなたは合格まで届くでしょう。

美味しそうに出来ています。　正しくできていますね。　鶯菜が左右逆なので直しておきましょう。　花びらは要練習ですね。　合格には花びらの美しさが必須です。

美味しくできました。　茄子の焼き方も長さもこれで良いでしょう。
鰊も柔らかく含め煮できています。　合格です。

こちらも美味しそうにできました。　もうこれで年越しそばを外に食べに行く必要はなくなりましたね。　合格です。

美味しそうに出来ています。　　成形も揚げ温度も正しくできています　合格です

こちらも丁寧に正しくできています　これくらいウエット感が在る方が良いですね　合格です

間違いなく下の作品のほうが正しくできていますね。
あなたが（やっと）気付かれた、「炊いてから冷めるまでが煮物の調理」ということです。　正しいことを習っているのにむそう塾に来るまでに覚えた固定概念がいかに自動変換を生み出すのかが判ってこられたと思います。
なるべく遠回りをしないで正しく覚えていきましょう。　どろなわはなるべく避けましょう。理由はいままで何度もここで申しておりますので省略します。

前回に比べてギラギラ感やイラ感が消えましたね。　これでよいのです。
あとは細かさと均一さですね。1粒1粒がそろってそれぞれが微細な賽子になっているのが理想です。　　どんどん進化していってください。

（前回の作品）