「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに美しくできました　　酸辣湯も麺もちゃんと主張できています
合格です
美味しくキレよく作れています　メニューの画像のように　食べたくなる美しさがここにあります　　丁寧に再現できています　　　合格です

美味しくできました　黒い皿の上で真っ白の寿司というと白飛びを恐れるのですが　質感も白さも正しく写せています。　　　　　合格です
上手に棒寿司ができました　切るまでにもう少しだけ巻きすで巻いておいてください。
縁のはねが収まります。　　　盛り付けも正しいです。　　合格です

美味しそうにできました　格の高い煮物椀ができましたね　瓜の添えもよいですね。
合格です
真塗りから木地目のお椀に変わってすこし料理がカジュアルになりました。　塗りの種類で格が変わる学びができましたね。　　合格です
上手に焼けました　頭の骨までカリッとこおばしく食べられるように焼きながら尻尾の先を焦がさずに仕上げられました。　コンロ下のグリラーではこうは焼けませんでしたね。合格です

こちらも上手に焼けています　　この夏一気に「焼物」ジャンルの腕が上がりました。
合格です
香りがしてきそうです　美味しく焼けましたね　　串打ちも上手にできています　　合格です
難しい両つま焼きができました　これはすだちでは無く柚子ではないかな？
立派なすだちなのかな？　　　美味しく焼けています　　　合格です

美味しそうにできました　分厚い太刀魚がふっくらと南蛮漬けになっています。
色鮮やかな野菜たちも甘くて歯ざわりよくて美味しかったでしょう。　合格です
美味しそうにできました　烏賊の間を刃がすっと通過したのがわかります。
包丁を立てる意味がわかりましたね。
気軽に烏賊を買って帰れるようになりました　　すばらしい。　　合格です

美味しそうに炊けています　色鮮やかに柔らかく仕上がっています　盛り付けはややティピーっ気があるなぁという感じですね　軸で出来たハの字がそう見せるのでしょう。
合格です
柔らかく炊けています　盛り付けも自然でよいですね　　合格です
私は　あなたはもっと切り干しを柔らかく炊ける人だと思っています。　投稿期間が終わっても何度も切り干しを炊いてください。　あなたの心持ちが一番表に出る料理なのです。楽しんで！
うまそう！と　思わず箸が出そうになる良い料理です 　回数を重ねて経験値が上がった確かな手応えがあったことでしょう。　　奥様とお嬢様の「美味しい！」は何よりの勲章ですね。　どんどん勲章をためていきましょう。　　合格です
漢の糸キャベツって美味そうですよねぇ。