「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

ななな、なんでこんな風に仕上がるのか理解できませんが、お教えしたものと違っていますね。　1つ前のNaさんの賀茂茄子と見比べて参考にしてください。

美味しそうに出来ています。　温玉の加熱がすこし弱気でしたね。失敗したらどうしよう陰性が発動されていますｗ
撮影は、料理が右を向いてめんつゆが左を剥くという開いた陰性に並べられています。
まっすぐピシッと撮りましょう。氷は手前に多すぎで奥に足りません。

これは上手にできましたねぇ　美味そうです。
できるまで復習を重ねる。　これが大事なのです。　　　合格です

美味しそうに出来ています。　　ご主人様に喜んでもらえてよかったですねぇ。
温玉も上手にできました。　見えないものを見る練習になったでしょう？
ひょっとして振り柚子を忘れていないか心配です。　チェックしておきましょう。
オクラはすこし右に倒しすぎましたね。　朧月にかかるくらいの角度が赤線なのです。

美味しそうに出来ています。　たっぷり野菜でシャキシャキ感も伝わってきますね。
せっかくの焼きうどんですから、シャキシャキ野菜炒めに見えないようにちゃんと焼けたうどんも魅せましょう。　　　玉ねぎの感じがよく出ています。

美味しそうに出来ています。　　もう少し胡麻はすりましょう。ホールが残りすぎているのであなたには消化不良を起こす可能性が高いです。
盛り付けはこの器の直径に対して高さが足りません。　高さを出すためにその盛り方手順を指導しました。　目的と理由をはっきり自覚して盛ると良いでしょう。

茗荷は大丈夫　エックスにはなっていません。　ただ茗荷の最外皮を切り取ったために内側の薄ピンクな色にしか発色しませんでした。　すべて茗荷は外皮を切り取るのでは無く、全長が長くなりすぎて盛りにくいもの、太すぎるものに限ってください。
これも目的と理由を理解していれば回避できることなのです。