「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　盛り付けのバランスも良くなってきましたね。
盛り付けて最終チェックをしたら撮影直前にかならず出し酢をかけてみずみずしさを出しましょう。　　それで料理が完成します。

美味しそうに出来ています。　　なんだか器が大きく見えますね。　麺もスープも規定量入っているかな？
ご主人様にも喜んでもらえてよかったですね。　　　合格です

美味しそうに出来ています。　　胡瓜の厚さが美味しい厚みに揃って来ましたね。
てっぺんの鰻のオフセットもできています。　　　合格です。
デートに8/30とありますので30日に撮影されたのでしょう。　なぜ投稿が3日も4日も後になるのか？　自分の行動を振り返ってみましょう。

美味しそうに出来ています。　　胡瓜とのバランスも出てきましたね。
盛り付けも良くなってきたので　ここで合格を差し上げます。
盛り付け授業をお楽しみに。

美味しそうに出来ています。　　胡瓜の量も良いですが器とマッチしていませんね。
これをこのまま下のレンコンに使った皿に盛ってみましょう。　よく似合うはずです。

盛り付けたあとに必ず甘酢を注いでおきましょう。　みずみずしさも盛るのです。
レンコンが薄すぎるのと、茗荷の加熱が不足しているのでしょう。赤く発色していない原因を突き止めておきましょう。　加熱不足か甘酢の調味間違いだと思います。