「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

なかなか上手にできていますね。　素晴らしいです。
刻みも丁寧にサイコロの集合体になっているのがわかります。
油も浮き出ない範囲でさらっと仕上げられています。
どんどん練習してください。
野菜、特にごぼうの刻みがより細かく、より速くなるほどに美味しくなります。
鉄火適性おおいにアリ。

Naさんの松茸御飯です

どうですか？　これが玄米で炊いた炊き込みご飯だと思えますか？
信じられない方もおられるでしょうが、これがむそう塾レベルです。
私がみんなの前でデモで炊けるのはあたりまえ。プロですから。
それを習って帰って家で再現できるのが中川メソッドです。
よく復習されました。　偉いです。

Suさん(8ｰ4)の鉄火味噌です

見事な出来上がりですね。　素晴らしいです。
みなさんの手本となるので記事に致しました。
焦げずに、砂感がでて、油も浮いていませんね。　これでよいのです。
毎日しっかり食べてグイグイ精力的に行動してください。

Saさんの上達ぶりです

刻みの名人、Saさんが加熱の課題を早くも克服されつつあります。
どの方よりも刻みが速くてきめ細かいのに、仕上がりに3時間はかかっているのです。
でも黒焦げしていませんね。　これが重要なポイントです。
へら使いも見事ですね。
みなさんの参考になる作品なので記事にしました。
学びましょう。

Fuさんのきんぴらごぼうです

上手にできましたね。
私がお話したことを高次元で理解されているのが判ります。
これは美味いですね。
食べたあとの体調も教えて欲しいです。