今日の復習」カテゴリーアーカイブ

車麩のカツレツの復習  Kaさん(70-6)です

FullSizeRender美味しそうに出来ましたね。
すこし揚げ過ぎの傾向があります。
ジューシーさがすこし足りなかったのでしたら揚げ過ぎて中の水分が出すぎているかもしれません。
ご家族にも喜んで頂けて良かったですね。
私もあなたがご家族にこんな美味しそうな料理を振る舞える日がくるなんて感激です。
よく頑張っています。
どんどん練習しましょう。

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車麩のカツレツの復習   Shさん(73-6)です

image1上手に揚げられましたね。 カリッとジュワッと美味しかったと思います。
ご家族のリクエストも、高評価もうれしかったですね。
私も嬉しいです。
どんどん作って得意料理にしてしまいましょう。
カレーとトンカツに勝った「車麩のカツレツ」なのでありました。

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車麩カツレツの復習  Naさん(79-1)です

IMG_2189上手に再現出来ました。美しくて美味そうですね。
注意点は何もない満点かと思ったのですが盛り付けに着目。
すこしお教えしたのと違いますね。

正解はどちらかと言うとこちらに近いです。
IMG_2189 のコピー
わかりますか?
わからなければメール下さいね。
ここをご覧の読者の皆さんはもうおわかりですね。

 

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車麩カツレツの復習  Naさん(69-4)です

写真上手にできましたね。 バリなく揚げられています。
陰陽の仕組みもよく理解できています。これでよいのです。
サラダも美味しく食べられたはずです。
ドレッシングが良いでしょう?
味に角が出るときは混ぜと引きが足りないことが多いです。
材料は教室と同じものを揃えていますよね?
どんどん作ってご家族にも喜んで貰いましょう。

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車麩のカツレツの復習  Omさん(67-1)です

IMG_0965上手に揚がりましたね。 温度も良いですね。
バリも出ていないので正しくできているのが判ります。
盛り付けも正しく重ねて盛れています。 素晴らしい。
サラダももっと左右に展開して増量したほうが美味しいと思います。
ベジなカツなので毒消しは要りませんが。

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