今日の復習」カテゴリーアーカイブ

カレーうどんと煮麺の復習です  Itさん(86-2)です

カレーうどん010815ドロナワさん、忙しいのに頑張って復習されましたね。 美味しそうに出来ています。
もう底に餡はこびりつきませんね。大丈夫です。

 
 

煮麺 010815
すこーし煮汁が減りすぎていますが、これはもうパーソナルがそういう方なんでしょうね。
煮詰まって辛くなければ良いですが辛い場合は火を少し弱めるか水をたすかしましょう。
大丈夫 美味しそうです。

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ラタトゥイユと賀茂茄子と万願寺とうがらしの揚げ浸しの復習 Kaさん(70-6)です

image1美味しそうに出来ています。 すこーし緑が退色しすぎたのが惜しいですね。
クイックチルドが旨く出来ずに緩慢冷却してしまったのかもしれませんね。
味は美味しくできていそうです。

image2よく染みています。 揚げ温度も正しいですね。 上手じゃないですか。良かった良かった。

image1 22つの野菜は適正な上げ温度に大きな差があります。
そこを注意してください。

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ラタトゥイユの復習 Fuさん(37-7)です

image上手に出来ています。 生煮えにならずに優しく夏野菜のうまみを引き出せています。
たくさん食べて暑さから身を守りましょう。
盛り付けはこれで良いですがズッキーニのたねでは無く皮の緑をアピールさせましょう。
美味しそうですね。

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冷麺の復習  Ma さん(21-8)です

IMGP6991美味しそうにできましたね。
具も豊富に揃えられてとっても豪華です。
薄焼き玉子の幅がなかなかにくいですね。ご家族の皆さんにも喜んでいただけて私も嬉しいです。
酷暑を乗り切るメニューとして何度も作ってください。
やっぱりガラス器は涼しげです。氷がもっと白いと良かったですね。

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鱧の子のたいたんの復習  Kaさん(36-6)です

image1美味しそうにできましたね。 晴れやかに花が咲いたように炊く煮物ですからもっと明るく画像を撮りましょう。影を作りすぎですね。
器も汁の量も針ショウガも素晴らしいです。

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