「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

　上手に出来ています　とうもろこしの茹でもOKですね　プリプリに茹でられています。

すこし色が濃く仕上がっていますのでからかったと思います。
雑魚が焦げてしまったせいでしょう。
盛り付けは良いですね。
質問の答えは別途メールで送ります。

美しく発色できています。
蓮根も薄くかつらに皮むきができています。
6月に頑張ったあなたの腕がここに活きています。
皿の選択はすこし疑問がのこりますね。
よーく見て上に盛った酢の物を活かす色や柄でしょうか？
私には「茗荷や蓮根より私のほうが綺麗でしょ？私を見て！」と皿が言っているように見えます。

梅紫蘇パスタ　塾長デモ　（別名　先斗町パスタ）
こんな素敵なパスタ皿がほしーー！！　でしょ？

上級幸せコース日曜クラスも　パスタ3種類作って食べよう！の日です
みんなよく頑張りました　教室が高温多湿の蒸し器の中のようになりましたが薄着で乗り切りました。
少し覗いてみましょう。

(さらに…)

上手にできましたね。
葱が2列、蛸が3枚、辛子酢味噌が1流れでバランスが取れています。
水平垂直の青線が無いのも素晴らしいです。

しっかり煎れてこおばしさが伝わってきます。
この量を盛るには少しこの皿では小さすぎますね。
もう少し量を減らすか、もう少し大きなさらをチョイスしましょう。

頑張って復習されましたね。
九条ねぎは根と葉をまとめて切り口鮮やかにスパッと切り揃えましょう。
盛り付けに関しては青線だらけで立派なTSUTAYA盛りになっています。
赤線に盛りましょう。蛸は3切れか5切れに。4はダメです。

美味しそうに良い焼き加減です。
露出と構図の勉強をしましょう。
これも真横に2個置いて皿が小さいので窮屈ですね。
もう少し色の付いた炻器の皿があると良いですね。
真横に並べるのも青線です。
料理もおしゃれしましょう。