「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

がんばって柔らかい魚であるカマスをおろして両つまで焼けています。
あなたの焼き姿は緑の四角で表示してあります。
両つま焼きは赤い四角のように仕上げます。
縦長になってはいけないのです。
お手本を良く見て認識の修正をしましょう。

フレームのように軸を四角に並べると盛りの広がりや奥行きが無く見えてしまいます。

足りないです、底部の安定感が無い。
これが一番おいしそうに盛れていますね。

器の色が暗すぎますね。

蓮根が水平青線です。　茗荷と2点盛りにするならば蓮根の重心点は中心より右においてください。　お教えしましたね。　OBENTERS™でも毎朝教えています。

白熱灯下で木目の上に透明硝子の鉢をおくとこうなりますね。黄金の世界ｗ
置き場所撮影角度でもっとよくなります。　考えましょう。

同じものなのに上のパスタと色が違うのはなぜでしょう？
どちらが真実のいろなのか、自分で決めてくださいね。

上手に出来ています。　春キャベツみたいに青いキャベツが手に入ったんですね、美味しそうです。
ご家族さまにも喜んでもらえて良かったですね。　おかあさん鼻高々ですね。
どんどん手慣れて得意料理までもっていきましょう。

よく乳化できていますね。鍋を振る練習を続けているのかな？
パスタを食べる頻度がすくないでしょうが、デモの完コピを目指しましょう。
じゃこの陽性に陰性な発酵漬物が合いますね。たくさん載せたくなるのもわかります。
キャベツはもう少し歯ざわりを残したほうが清涼感が出るでしょう。

だいぶ手慣れてきましたね。美味しそうです。
Fu家でパスタ革命が起きたのは素晴らしいことです。
ご主人様にもお子様にも喜んでもらえて私も嬉しいです。
そもそもあなたがパスタ嫌いだからこういうことになったのです。
美味しいパスタに出会えてない不幸でしたね。
これからはお家のパスタが一番だね！ってご家族で言えるように。お母さんシェフがんばれ！