「おせち投稿2024-2025」カテゴリーアーカイブ

中川さん、

栗渋皮煮お疲れさまでした。　よく頑張りました。

塾長

中川さま

初のおせち、反省点も多々ありますが、なんとか完成させることができ安堵しております。
むそう塾で学んだおせち料理を家族で囲んで新年を迎えられること、本当に嬉しく思います。
美味しいおせちを教えてくださりありがとうございます。
毎年作り続けていきたいです。

本年も大変お世話になり、ありがとうございました。
来年もご指導よろしくお願いいたします。
良いお年をお迎えください。

【一の重】
1. 伊勢海老黄金焼き
2. 蟹錦糸巻
3. 平目求肥巻
4. たたき牛蒡
5. 花蓮根
6. 黒豆
7. 紅白膾
8. 数の子
9. 菊花蕪
10. ごまめ
11. 萵苣薹青竹
12. 鴨ロース蒸し煮
13. スモークサーモン
14. 金柑いくら
15. 地鶏付け焼
16. 蒸し鮑
17. 蕨烏賊
18. 編笠柚子
19. 日の丸独活

【二の重】
1. 車海老具足煮
2. 真名鰹西京焼
3. うまき玉子
4. 鰻八幡巻
5. 棒鱈
6. 牡蠣時雨煮
7. 筍旨煮
8. 海老芋含め煮
9. 鰊昆布巻
10. 子持ち鮎煮浸
11. 慈姑旨煮
12. 花百合根
13. 栗甘露煮
14. 梅人参
15. 鶉丸旨煮
16. 矢生姜
お疲れさまでした。　よく頑張りました。

塾長

中川さん

よろしくお願いします。

（一の重）　18品

伊勢海老の黄金焼き

たたきごぼう

花蓮根

紅白なます

スモークサーモン

金柑いくら

蕨烏賊

編笠柚子

蒸し鮑

鴨ロース蒸し煮

蟹錦糸巻

平目求肥巻

ごまめ

黒豆

地鶏付け焼ききゅうり小串

萵苣薹島青竹

日の丸独活

菊花かぶら

（二の重）17品

鰻巻き

鰻八幡巻

牡蠣の時雨煮

数の子

栗甘露煮

海老芋の含め煮

車海老の具足煮

筍の旨煮

ぼうだら

梅人参

真名鰹西京焼

矢生姜

子持ち鮎の煮浸

花百合根

鶉丸旨煮

慈姑旨煮

鰊昆布巻き

たたきごぼう

花蓮根

紅白なます

蕨烏賊

編笠柚子

蒸し鮑

鴨ロース蒸し煮

蟹錦糸巻

平目求肥巻

ごまめ

黒豆

地鶏付け焼ききゅうり小串

萵苣薹島青竹

日の丸独活

菊花かぶら

鰻巻き

鰻八幡巻

牡蠣の時雨煮

数の子

海老芋の含め煮

車海老の具足煮

筍の旨煮

梅人参

真名鰹西京焼

矢生姜

子持ち鮎の煮浸

花百合根

鶉丸旨煮

 

 

 

 

お疲れさまでした。よく頑張りました。

塾長

 

中川さま

　　　　　　　　　　　Ki124-4

中川さま

度々失礼いたします。Kiです。

ご覧いただくか迷いましたが、もう二人分を

別に作りましたので、お知らせいたします。

叩き牛蒡、花蓮根、大根膾、スモークサーモン、金柑いくら、

数の子、蕨烏賊、ごまめ、萵苣薹青竹、鴨ロース蒸し煮、蒸鮑、

蟹錦糸巻、平目求肥巻、牡蠣時雨煮、編笠柚子、地鶏と胡瓜の小串、菊花蕪

うまき玉子、鰻八幡巻、黒豆、栗甘露煮、栗渋皮煮、海老芋含め煮、

車海老具足煮、棒鱈、子持ち鮎煮浸し、花百合根、梅人参、

真魚鰹西京焼、はじかみ生姜、慈姑旨煮、鶉丸旨煮、鰊昆布巻き

お目汚しで恐れ入りますが、

ご容赦のほどどうぞよろしくお願いします。

　　　　　　　Ki

お疲れさまでした。　よく頑張りました。

塾長