中川さん
無事に、おせちが完成しました。
今回は、時間的課題は解決しましたが、他に色々課題が見えてきました。
お弁当投稿をサボっていたつけ、、、来年は頑張ります。
1年間ありがとうございます。
２段と１段重の2つを投稿します。１段重は、喪中でしたので、銀粉を使いましたが、が派手に仕上がりました。
よろしくお願いします。
（一の重） 18品
（一の重） 18品
伊勢海老の黄金焼き
たたきごぼう
花蓮根
紅白なます
スモークサーモン
金柑いくら
蕨烏賊
編笠柚子
蒸し鮑
鴨ロース蒸し煮
蟹錦糸巻
平目求肥巻
ごまめ
黒豆
地鶏付け焼ききゅうり小串
萵苣薹島青竹
日の丸独活
菊花かぶら
（二の重）17品
鰻巻き
鰻八幡巻
牡蠣の時雨煮
数の子
栗甘露煮
海老芋の含め煮
車海老の具足煮
筍の旨煮
ぼうだら
梅人参
真名鰹西京焼
矢生姜
子持ち鮎の煮浸
花百合根
鶉丸旨煮
慈姑旨煮
鰊昆布巻き
たたきごぼう
花蓮根
紅白なます
蕨烏賊
編笠柚子
蒸し鮑
鴨ロース蒸し煮
蟹錦糸巻
平目求肥巻
ごまめ
黒豆
地鶏付け焼ききゅうり小串
萵苣薹島青竹
日の丸独活
菊花かぶら
鰻巻き
鰻八幡巻
牡蠣の時雨煮
数の子
海老芋の含め煮
車海老の具足煮
筍の旨煮
梅人参
真名鰹西京焼
矢生姜
子持ち鮎の煮浸
花百合根
鶉丸旨煮
お疲れさまでした。よく頑張りました。
塾長
