おせち投稿2024-2025　　Kuさん（100-2）

こんばんは

今年も無事おせちを作ることができました。

今回も予定通りにスムーズに進み、ああ気持ちいい！と思う瞬間もあれば、これは大丈夫！と思っていたものが突然手順がわからなくなり脳と手がフリーズすることが何度もありました。

その都度、落ち着いて、落ち着いて、と自分に言い聞かせ、これまでのおせちノートを見ては工程を立て直し、結果、夫が、あれいつもより早いじゃんと驚いていました。

もっとも、今日は１セットだけ作る、ということで、時間と心に余裕が出ていたのは間違いありませんが、

それでも、どんなに下手くそでも、毎年続けている経験が生きていることを実感できたのは大きな収穫でした。まさに前に進もうと思える時間でした。

そして、今回は明後日の仕事を挟んでの2セットという無謀な挑戦で、そちらの方がドキドキですが、

昨日・今日での反省をすぐにまた本番で修正できるというのは、圧倒的に練習量が足りない私にはうってつけなので、しっかり挑みます。

いつも大きな愛で見守ってくださり、ありがとうございます。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

素敵なお年をお迎えください。

【一の重】19品

伊勢海老黄金焼き

蒸し鮑

スモークサーモン

日の丸独活

鶉丸旨煮

矢生姜

栗渋皮煮お疲れさまでした。　よく頑張りました。

塾長