「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

「第3回　京料理人中川善博の料理試食会」9月23日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
はじめましてのお客様に 召し上がっていただく料理は緊張します。
私も歳をとりましたのでその緊張を楽しめるようになったことに気付きます。
お気にめしたでしょうか？
ご縁がありましたら　まだまだある私の陰陽料理をお伝えできればと思います。
すこし覗いてみましょう。

お好きな料理をお好きなだけ　召し上がれ

地鶏の唐揚を揚げたてでどうぞ

焼き立てのだし巻きを召し上がれ

どうぞゆっくり　たっぷり召し上がれ

ご参加くださいましてありがとうございました。
また京都でお会いできますように。
お待ちしております。

餡かけ焼きそば

「うどん出汁を使ったお料理講座 第１弾」9月19日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
冷蔵庫のポケットであまり気味だったうどん屋さんのだしを無駄なく使い切れるようにと企画されたこの講座も久々の開催でした。　すこし懐かしく感じながら一日デモしておりました。　お家で再現して楽しんでいただけますように。
すこし覗いてみましょう。

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中川式肉じゃが

今月の満足コースは肉じゃがと地鶏の鍋照りをお教えしました。
どちらもなんとなく自分でも作ってきてはいるものの　そこまで美味しくできなかったのではないでしょうか？
こう作れば絶対に美味しくて再現性が高いという作り方をお教えしました。
すこし覗いてみましょう。

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中川式ラーメン

今月の上級幸せコースはおまちかねのラーメンでした。
透明感があるのにコクが深くてあとを引くお味のスープのとり方をお教えしました。
ふわふわの煮豚も作れるようになりました。
すこし覗いてみましょう

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塾長手本

今月の幸せコースは名物授業　だし巻きを焼く　の日でした。
オロエスからだし巻きまで。　みなさん感受性をビンビンに高めた一日でした。
さてどうなりましたでしょうか？
すこし覗いてみましょう。

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