「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

「おせちの盛付秘伝講座」2月16日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
おせちの頑張りから　はや2ヶ月が経とうとしています。
今年のおせちまでもう１０ヶ月しかありませんｗ
次のために！と１１名もの皆さまが集まってくださいました。
すこし覗いてみましょう
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塩ラーメン

今月の自由人コースは塩ラーメンを作りました。
製麺からスープまで完全手作りの塾長渾身の作品です。
美味しい塩ラーメンはどこに？！といろいろ食べ歩きましたがどこにもない
無いなら俺が作る！と作ったものです。
みなさん大喜びしてくださいました。
すこし覗いてみましょう
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蓮根団子黒酢餡

今月の幸せコースは 座学の時間でした。
美風さん講師の基本的な陰陽の活かし方を教えてもらいました。
塾長お昼ごはんも出ました　この画像はその時にだした蓮根団子黒酢餡です。
おかずにも酒の肴にもお弁当にもよく合います。
すこし覗いてみましょう

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桜餅

今月の秘伝コースは 春の和菓子と真蒸２種をお教えしました。
難易度高い料理をボリュームたっぷりでお教えしましたのですこし終わり時間が遅くなりました　秘伝コースっぽいといえばそうですね　お許しください
すこし覗いてみましょう

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鰯のサルサヴェルディ

今月の自由人コース３はパスタ二種をお教えしました
旬の鰯と菜の花を使った立春にふさわしい献立と　コテコテひつこくないカルボナーラの２種でした。
コーヒータイムのお楽しみもありました。
少し覗いてみましょう

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