「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

いちごのショートケーキ　　塾長手本

今月の自由人コース１は １２月の授業を前倒しで行いました。
クリスマス準備のために余裕をもって復習するためです。
すこし覗いてみましょう

(さらに…)

鰤照焼　　塾長手本

今月の満足コースは　お待ちかねの天然物寒鰤を食べ尽くそうという一日でした。
おおきな１０キロ近い氷見の寒鰤が入手できました。
満足コースのみなさんの魚運の強さを感じました。
少し覗いてみましょう

(さらに…)

今月はマクロ美風さんの座学です
まるまる一日座学で頭をマクロビオティック頭にすげ替えました。
美味しい昼食は塾長特製ビーフシチューとフランスパンでした。
少し覗いてみましょう

まずは放課後（前）レッスンです　包丁砥ぎのチェックと糠床の健康診断でした
みなさん腕を上げました　すばらしい
UFO皿を温めて
ビーフシチューができました
フランスパンも焼き立てです
さぁいただきましょう
いただきま〜す！♫　　おいしいねぇ　パンも！　カリフワ！すごい！
さぁ美風さんの座学が始まりました
どんどん話に吸い込まれていきます　　すごい魅力ですね　　　渾身です

お疲れさまでした。
座学の内容をご紹介できないのは残念です　　興味あるでしょう〜？
今後も「な〜るほど！」や「そうなんだ〜！」が飛び出す座学を開いていただきましょう。リクエストもお待ちしております。
また来月　京都でお会いしましょう。
ありがとうございました。

黒毛和牛ステーキ

今月の自由人コース２は 分厚いステーキの焼き方、中川式ネギ焼きの秘密をお教えしました。　超メイン級のお料理が２題習えて今月もお得でした。
こんなにたべられるかしら〜　　　あら、食べちゃった！（笑）というくらい美味しくて進むのでした。
少し覗いてみましょう
(さらに…)

筑前煮　　塾長手本

今月の幸せコースはおせちにも使える筑前煮と里芋のたいたんと手綱こんにゃくをお教えしました。
剥く切るの基本が身についているかどうかのチェックポイントもたくさんありましたね。
少しのぞいてみましょう

(さらに…)