「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

端午の節句　八寸

秘伝コースの最終月は名物となったちまき寿司の八寸を作りました。
難易度の高い料理をたくさん学びました。
予想通り遅くまでかかりましたが皆さん元気いっぱいで学んでくださいました。
さすが秘伝生です。
すこし覗いてみましょう。
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たこ焼き

今月の自由人コース２は　タコパしようぜ！♫ということでたこ焼きパーティをしました。　いっぱい焼いていっぱいおしゃべりして楽しかったですね。
デザートも自分たちで焼きました。
少し覗いてみましょう。

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パエリア

今月の自由人コースはフランスとスペインの料理をお教えしました。
自由人コースならではの面白さと難しさを遊びました。
「感性」を使いこなせるようになる練習だと思って楽しく練習してほしいです。
最終月なので修了証の授与もありました。　1年間がんばって遊びました。
少し覗いてみましょう。

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油目木の芽焼き

今月の自由人コース３は春の京料理を二品　学んでいただきました。
どうしてもお伝えしておきたい料理の授業です。
すこし覗いてみましょう。

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「第4回　絹玄米ごはんの炊き方教室」3月21日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
心を込めて口伝させていただきました。
さぁ　今度はあなた方の番です。　渾身の作品をお待ちしております。

盛りつけ中

今日の福ZEN
きなかぼ　おからのたいたん　ほうれん草胡麻和え　ひろうす伊式煮込み　金平牛蒡　手綱蒟蒻　粟麩田楽　あらめビーフン　筍土佐煮
玄米ご飯　ごま豆腐　味噌汁　ぬか漬け

美味しく炊きあがりました　　新人さんからベテランさんまで　「心を込めて米を炊く」という１つの目的のために集いました。　素晴らしい機会でした。
美味しい主食を炊き続けてください。
私はそのためであれば最大の応援努力を致します。
力作の投稿をお待ちしております。
ありがとうございました。