「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

地鶏の唐揚　　糸キャベツ　レモン

今月の上級幸せコースはお待ちかね　むそう塾名物地鶏の唐揚でした。
メインは唐揚だと思われがちですが、実は上級幸せコース専用の長い包丁を使った糸キャベツの刻み方の習得だったのです。　みなさん怪我をしないように練習してくださいね。
すこし覗いてみましょう

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小松菜胡麻和え

今月の幸せコースは「これさえ知っていれば酢の物は困らない！」という授業でした。
3種の「美味しい酢」と胡麻和えの和え衣をお教えしました。
少し覗いてみましょう。
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鮎塩焼　　蓼酢

今月の秘伝コースは「焼物」です。
この時期美味しい焼き魚をたくさんお教えしました。
こんなに一気にいろんな魚を食べることはなかなか無いでしょうが
最後まで美味しく食べてくださったので良かったです。
良い学びになったはずです。
少し覗いてみましょう
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「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」8月11日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　　お疲れさまでした。ありがとうございました。
概論から中川式のハンドドリップ理論、試飲、実習とお楽しみいただきました。
少しでもみなさまのコーヒーライフのお助けになれば幸せです。
すこし覗いてみましょう。

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シン・お持ち帰り鍋　　盛り付け例

今月の自由人コース２の授業は　シン・お持ち帰り鍋をみんなで食べようという企画でした。
かつてブログに載せたお持ち帰り鍋を大幅アップデートしたお味をみんなで楽しみました。
すこし覗いてみましょう

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