「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

「第7回　中川式小豆絹玄米ごはんの炊き方教室（少量炊き含む）」10月18日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
久々の玄米炊飯講座はとっても楽しかったです。
むそう塾の根源、ルーツここにありという気持ちを強くしました。
これからも積極的に開催していきますので 美味しく免疫上げていきたい方はどうぞご参加ください。
少し覗いてみましょう
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丹波栗御飯

今月の幸せコースは秋の味覚　松茸玄米ご飯と栗ご飯をお教えしました。
松茸のお吸い物と編笠大根もお教えしました。
少し覗いてみましょう。

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ざる蕎麦　　洗葱　山葵

今月の自由人コース２はお待ちかねの蕎麦を打って料理をしようという日でした。
温かい蕎麦とざる蕎麦を蕎麦がきをお教えしました。
つるつる楽しい一日を過ごしていただきました。
すこし覗いてみましょう。

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管牛蒡鱧巻揚　赤万願寺唐辛子　檸檬

今月の秘伝コースは秋の鱧料理を楽しんでいただきました。
鱧しゃぶしゃぶをライブで召し上がっていただきました。
鱧の管牛蒡巻揚の作り方もお教えできました。
すこし覗いてみましょう

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人参ラペ　　塾長手本

今月の自由人コース５はイタリアトスカーナの郷土料理 ペポーゾを作りました。
地元の肉を地元のワインで煮込むこの料理は とっても美味しくて病みつきになります。
時間がかかる料理ですが　むそう塾流の時短方法もお教えしました。
華やかなお味の人参ラペもお教えしました女子に大受けでした。
少し覗いてみましょう

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