「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

揚出し豆腐

今月の幸せコースは 天ぷらをお教えしました。
素揚げから花衣の天ぷらまで　理論から揚げ方のコツまで徹底的にお伝えしました。
きっとお家に帰られても おなじように揚げられると思います。
油の量をケチらないように揚げましょう。
すこし覗いてみましょう

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穴子の飯蒸　　実山椒佃煮

今月の秘伝コースは 京懐石から抜き出したような蒸物、温物をお伝えしました。
最高峰の秘伝コースの年明けに私がみなさんに何をお伝えしたかったのか？
一期当時の熱い思いが蘇ります。
何期になっても私の思いは変わりません。
すこし覗いてみましょう

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スパゲッティ・ナポリタン

「イタリアン ベーシック講座　第１弾」１月１７日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
だれしもが作るりょうりなんだけれど　なかなか美味しくできない。
そんなベーシックな料理を集めました。
お家で１品ずつお楽しみください。
すこし覗いてみましょう。

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チーズあもさん

「あもさん料理10選講座」 　1月13日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
あもさんをよりご愛顧いただけるよう新たな食べ方をご紹介しました。
お氣にいっていただければ嬉しいです。
すこし覗いてみましょう。

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雲丹豆腐

満足コースの２０２５年も始まりました。
七草粥の正調をお教えしました。
そしてたくさんの葛仕事をお教えしました。
すこし覗いてみましょう。

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