「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

鱧の管牛蒡巻揚　　赤万願寺　　すだち

今月の秘伝コースは旬を迎える松茸と秋鱧のしゃぶしゃぶをお教えしました。
鱧の揚げ物もお教えしました。
銀杏の料理法を2種類お教えしたのでこれで銀杏3種類の料理ができます。
すこし覗いてみましょう。
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あんかけ焼きそば

「上級幸せコースのうどん出汁を使ったお料理講座　第１弾」10月9日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
たくさんの献立を楽しんでいただきました。　どれもお家で再現しやすく設計してありますのでぜひヘビロテしていただきますように。
すこし覗いてみましょう。

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づけ丼

今月の自由人コース３はづけ丼と鱧のかき揚げ蕎麦を作りました。
食後の甘党として蕎麦白玉しるこも作りました。
忙しかったですねぇ
すこし覗いてみましょう

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和栗のヨシヒロール™　　　つなぎ目がどこかわからないでしょう？

今月の自由人コースは旬を迎える栗を使ったスイーツをお教えしました。
甘いものばかりだと終わるまでに具合が悪くなる人が出ては活けないので優しい陽性を汁たっぷりで頂ける鱧そばを用意しました。　日単位での陰陽バランスの取り方も体感していただきました。
少し覗いてみましょう。

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真名鰹西京焼　酢取蓮根

「おせちの苦手克服講座　魚編」10月2日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
どうしてもここはお伝えしたかったことばかりを凝縮してお伝えしました。
みなさんテキパキ受け取ってくださったのでボリュームたっぷりのカリキュラムでも遅くならずに終えられました　　流石です。
少し覗いてみましょう。

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