「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

蓮根団子黒酢餡

今月の幸せコースは 座学の時間でした。
美風さん講師の基本的な陰陽の活かし方を教えてもらいました。
塾長お昼ごはんも出ました　この画像はその時にだした蓮根団子黒酢餡です。
おかずにも酒の肴にもお弁当にもよく合います。
すこし覗いてみましょう

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桜餅

今月の秘伝コースは 春の和菓子と真蒸２種をお教えしました。
難易度高い料理をボリュームたっぷりでお教えしましたのですこし終わり時間が遅くなりました　秘伝コースっぽいといえばそうですね　お許しください
すこし覗いてみましょう

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鰯のサルサヴェルディ

今月の自由人コース３はパスタ二種をお教えしました
旬の鰯と菜の花を使った立春にふさわしい献立と　コテコテひつこくないカルボナーラの２種でした。
コーヒータイムのお楽しみもありました。
少し覗いてみましょう

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「第2回　中川式小豆絹玄米ごはんの炊き方教室　少量炊き」2月3日が無事終了致しました。
ご参加下さいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
この笑顔を見て下さい　　全員が絹小豆玄米少量炊きを成し遂げました。
みなさんのお陰で少量炊きメソッドの完成に確信が持てました。
ありがとうございました。
すこし覗いてみましょう

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今年も全塾生を代表して左京区吉田神社に節分会のお詣りをしてきました。
お賽銭をお届けして年に一回のおみくじを引きます　昨年と同じく半吉でした。
教室に額装しておきますのでよーく読んでおきましょう。
コロナがあったりワクチン渦があったりと世間はひどい有様でした。
そんななかでも負けずに京都まで通ってくださった塾生の皆様に大感謝しかありません。
その塾生全員の美味しい健康が続けられますようにお見守りくださいと拝んで来ました。
え？「長生きできますように」はって？　　一切そんなことは願いませんし祈りません！
私のピリオドはお天道様が決めるのです。　俺はし〜らないっと。

吉田神社参道が人目で見渡せる神龍社からの長めです
さぁ　どこかに美風さんとTAMOくんがいます　ウォーリーをさがせｗ

2月は逃げるように足早に過ぎ去っていくと言われますが　なんと今年は1日多いのです。
閏年っていうんですよね。　なんだか得した気分になりませんか？
え？1日多く働かねばならないって？　ケチなこといいなさんなｗ

立春大吉
さぁ美味しいぬか床を仕込もうではありませんか。　微生物と発酵と楽しくやりましょう。