「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

帆立と蓮根の炊き込みご飯

今月の満足コースは「ほたてづくし」の授業でした。
なじみの深い帆立貝ですが　どう料理すればよいのかあまり知らないという方のためにいろいろお教えしました。
すこし覗いてみましょう

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巻き寿司　　塾長手本

今月の上級幸せコースはおまちかね　寿司シリーズのなかの巻き寿司でした。
シャリから具まで全部手作りで自分で巻きました。
はたしてどうなりましたでしょうか
少し覗いてみましょう

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「おせちの盛付秘伝講座」2月16日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
おせちの頑張りから　はや2ヶ月が経とうとしています。
今年のおせちまでもう１０ヶ月しかありませんｗ
次のために！と１１名もの皆さまが集まってくださいました。
すこし覗いてみましょう
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塩ラーメン

今月の自由人コースは塩ラーメンを作りました。
製麺からスープまで完全手作りの塾長渾身の作品です。
美味しい塩ラーメンはどこに？！といろいろ食べ歩きましたがどこにもない
無いなら俺が作る！と作ったものです。
みなさん大喜びしてくださいました。
すこし覗いてみましょう
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蓮根団子黒酢餡

今月の幸せコースは 座学の時間でした。
美風さん講師の基本的な陰陽の活かし方を教えてもらいました。
塾長お昼ごはんも出ました　この画像はその時にだした蓮根団子黒酢餡です。
おかずにも酒の肴にもお弁当にもよく合います。
すこし覗いてみましょう

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