みたらし団子
自由人コース4も最終月を迎えました おおとりです
和風の基本の甘党を 自分で美味しく作れるようになるのが目標です
陰性に偏らないように たっぷり陽性なご飯を食べてから学びました
すこし覗いてみましょう
W受講中の八寸のアドバイスです 熱心ですばらしい
炊飯のお悩みは尽きません 主食ですから 大事に大事に
糠床が活き活きしています すばらしい
良い味です もっと大胆に
美味しく調えられています 才能ありますねぇ
みなさんさすが 手際が良いですねぇ 一回私がデモをしたら さっと全員分手分けして仕上げてくださいます さすが先頭集団です 最強ですね
「え？なに？ お腹すいてるだけって？（笑）」 しーーーーーっ
できました ポッサム丼と韓国風玉子スープです
いただきま〜す！♫ これは美味しい！ すごーい スープもおかわりの連続でした
蓬餅ができました
生地を耳たぶくらいの柔らかさにこねて といったら塾長耳たぶを確認されてしまいました（笑）
みんなで作りました
つぎはみたらし団子です
たくさんできました
ふわふわもちもちに 表面はこおばしく焼きます
みたらし餡にくぐらせて できました みたらし団子です
おーいしいねぇ〜 顔がほころびます 本当に幸せそうなお顔をされます
ほ〜ら♫
黒蜜を炊いて
くずきりができました
切りたての断面です
ちゅるちゅる ん〜〜！たまりませんね このコシと滑らかさ
草餅を焼餅にしましょう
できました 焼餅です ほのかな焦げ色が大事
おしゃべりしながら自分で焼いてみましょう 
もう終わりかと思えば 最後に葛湯の作り方をお教えしました
なめらか〜〜！ 美味しいです 食欲ないときにも食べられますね
食後は修了証の授与です
みなさん 終了おめでとうございます🎊
1年間このメンバーで楽しく学んできました なんと次年度もこのメンバーで先頭を突っ走ります ご注目ください
麗可ちゃんが入ると こんななります（笑） いえーい
ご挨拶とお礼を述べています
本当にありがとうございます 何が起こるかわからないのに なにを習うかもわからないのに2つ返事で ビッ！と参加して着いてきてくださって 大感謝しかありません
みなさんに拍手！
お疲れさまでした。
ついに自由人コース４も終わりましたね
じーーんとしています
そして！
来月から なんと！自由人コース５が始まります
果たしてだれがシーズン５まで続くと思ったでしょう
みなさんの支援と愛があればこそなのです
ありがとうございます
来月からも どうぞ宜しくお願いいたします
待ってます！
中川さん美風さん
自由人コース4でも1年間、ご指導くださり、ありがとうございました。
最終月は、蓬餅、みたらし団子、くずきり…と身体にいい和風の基本の甘党を教えていただきました。最近疲れてスイーツに手が行きがちで、ダメダメ〜と思っていたのですが、これなら安心していただくことができます♪
今日はまず、くずきりを復習してみました。喉越しがツルッとしてこしがあり、これからの季節大活躍しそうです。蓬餅とみたらし団子も、わが家の定番にしたいです。
陰性に偏らないようにといただいた、ポッサム丼も韓国風卵スープも、そして糠漬けも、美味しくモリモリいただき元気になりました！
家でも大人気のメニューになりそうです。
家族共々、日々健康で過ごせているのは、むそう塾のおかげと心より感謝しております。
さて、前人未到の自由人コース5では何が起こるのか、ワクワクしています。これからもよろしくお願いいたしますm(_ _)m
麗可ちゃん
いつも塾生のことを第一に考えてたくさん動いてくださり、頭が下がる思いです。ありがとうございます！これからもよろしくお願いいたしますm(_ _)m
TAMOくん
いつもジャストタイミングで写真を撮ってくださり、手強い洗い物もさらっと片付けてくださり、ありがとうございます！これからよろしくお願いいたしますm(_ _)m
あさちゃんさん コメントありがとうございます。
一年間お疲れ様でした 遊びきりましたねぇ
次年度も変わらず もっと楽しく遊びましょう
おまちしております
中川さん 美風さん
最終月の授業を昨夜も遅くまでありがとうございました。
今月もとびきりおいしくて笑顔いっぱいでした。
みたらしのお団子も葛切りもこんなにおいしいのは初めてです！
蓬餅にほっこり浄化され、これが自分で作れるんだあ、、と。
昼食のポッサム丼とスープもとびきりおいしくいただきました。
クラスメートの皆さんの笑顔も嬉しく、
この一年、いつも励まされ元気をいただきました。
そして新学期の開講もありがとうございます。
このワクワクがパワーアップすると思うと嬉しさいっぱいです。
どうぞよろしくお願いします。
麗可さん TAMOさん
大変お世話になりました。これからもよろしくお願いいたします。
おはるさん コメントありがとうございます。
和菓子もやはり良いものですよねぇ
小さい頃から食べてきて 私の中の理想形を形にしてお伝えしてみました
喜んでもらえて嬉しいです 笹団子に追いつけ追い越せでがんばりましょう！
お疲れさまでした。
次年度も一緒に遊びましょう。
中川さん、美風さん
先日の講座もありがとうございました。
最近、ますます（年齢のせいか）和食や和菓子がおいしく感じていたので
和菓子を教えていただけて嬉しかったです。
夫はみたらし団子は絶対、焦げの焼き色が欲しい派で
いろいろ話題のお店で購入していたのですが、
なかなかお気に入りは見つからなかったようです。
なので中川さんのみたらし団子は絶対、木にいると思います。
そしてこれからは、みたらし団子は自宅で作って食べるものになるのではないか、
と思っています。・・・復習を頑張りたいと思います！
蓬餅は蓬の香りと甘過ぎない餡の組み合わせが最高でした。
お家でもそのままで、焼いて、楽しみます。
葛切りはシンプルだけど冷え過ぎないので、これからの季節に活躍しそうです。
そしておいしいポッサム丼と韓国風玉子スープもありがとうございました。
どちらもおかわりするくらい美味しかったです。
一年間、楽しく学ばせていただき、ありがとうございました。
いつも塾生のために、いろいろ試作や準備、あっと驚くおいしいものを考えてくださり
感謝しております。
また自由人コース5で、楽しくおいしく自由に遊びたいと思っています！
引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。
麗可ちゃん
一年間、講座の日はもちろん、講座の日以外もたくさんお世話になり、
ありがとうございました。
いつも塾生のためにサポートをありがとうございます。
また引き続きよろしくお願いいたします。
TAMOくん
一年間、ありがとうございました。
いつも撮影から洗い物、片付けなどのサポートをありがとうございます。
また来期もよろしくお願いいたします。
ゆきさん コメントありがとうございます。
１年間お疲れ様でした 楽しかったですね。
今回の和菓子はカジュアルでありながら なかなか美味しい店が無いというみんなの共通のお悩みに応えました
喜んでいただけて嬉しいです
次期も一緒に遊べることになり とっても嬉しいです
京都でお待ちしております
宜しくお願いいたします
中川さん
美風さん
こんばんは。
先日の自由人コース4 の最後のクラス、ありがとうございました。中川さん美風さん、麗可ちゃんTAMOくん、クラスメートの皆さんと最後まで大笑いの1日でした。
ポッサム丼はもう美味しくて、これから美味しいお料理の試食が続くとわかっているのですがとまらないおいしさで、玉子スープの優しさとあいまって美味しいお料理の力を感じました。
中川さんの作られた凛とした高さのある美しい蓮餅はちょっと背筋が伸びそうな感覚でした。何個も食べれそうな品のある美味しさ。そして、焼いた物の美味しさもほっぺが落ちますね。
みたらし団子は、お餅がまんまるのでないのも楽しく、焼き目、とろける餡の美味しさも作ったことがなかったので嬉しいです。
自由人コース4、毎回楽しく、あっという間でした。毎回、盛りだくさんな内容を惜しむことなく届けて下さってありがとうございます。毎日お料理が楽しくて家族や友人と楽しんでいます。
来期のクラスも楽しみにしております、ご指導よろしくお願いいたします。
麗可ちゃん
今期も沢山のサポートをありがとうございます。クラスやマルシェ等でも要望にいつも笑顔で答えて下さってありがとうございます。来期もよろしくお願いいたします。
TAMOくん
今期も沢山のサポート、ありがとうございます。TAMOくんの写真、大好きなので毎回楽しみにしてました。来季も楽しみにしています！
好さん コメントありがとうございます。
最終回も初回のように元気で楽しく！ できましたね
そしてまた次の月に楽しい初回の授業があります
次期もどうぞ宜しくお願いいたします。
おおっ！という毎月が迎えられるようにがんばります
どうぞご期待ください。
中川さん 美風さん
自由人4の最終日もありがとうございました。
馴染み深い、定番の心落ち着く和菓子を教えていただけて嬉しいです。
定番とはいえ、特にみたらしは美味しい！と思うものに出会った事がありませんでしたが、中川式は美味しすぎました！
ふわシコお餅とすっきりした味わいのみたらしあんはどこにもありません。
蓬餅も美味し〜いお餅に絶妙な甘さの餡で、二つ続けて食べられる程です。
くずきりは面白い作り方と滑らかなモチモチ感に一気にファンになりました。
味もそうですが、どれも作っている時に癒されます。
作るのも食べるのも、家族で末永く楽しみます。
絶品のポッサム丼も我が家の定番にします。
一年間楽しく学ばせていただき、家族共々お世話になりましてありがとうございました。
いつも開発までに試作を重ねてくださったり、塾生のために最高最善の術を届けてくださいましてありがとうございます。
温かいお気持ちに力をいただいており、深く感謝いたします。
自由人5も楽しみです！
またよろしくお願いいたします。
麗可ちゃん
一年間、万全にサポートしてくださって、本当にありがとうございました。
以心伝心のようなご用意や連絡をいただいたり、細やかなお気遣いに何度助けていたいたか分かりません。お世話お掛けしてすみません、、感謝いたします。
自由人5もとても楽しみです♬
兄貴、またよろしくお願いいたします！
TAMOさん
一年間、大変お世話になりありがとうございました。いつも大量の洗い物やご準備、合間には撮影もあり、またその合間には細やかなサポートをいただいたり、感謝ばかりです。
癒しの笑顔にも助けていただいています。
またベストショットの数々楽しみにしております！
自由人5もよろしくお願いいたします。
ばんびさん コメントありがとうございます。
どうしてもこの形のみたらし団子をお教えしたくて また自虐的な開発を・・（笑）
でも美味しいと言うてもらえて幸せです
お子様や御主人様が美味しいって笑顔を見せてくださると元気とエネルギーをもらえるでしょう？
私があなた達の「美味しい」を頂いて元気になれるのと同じなのです
これからも美味しいの作りましょう！