料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第3期自由人コース2  7月

シナモンロール   塾長手本

 
 

今月の自由人コース2は 新しいパンを数種類お教えしました。
今までと違う粉を使い 今までと違う焼き方もお教えしました。
難易度も上がり 温度管理もシビアになって俄然楽しくなって来ました。
少し覗いてみましょう。

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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第10期満足コース 7月

黒毛和牛と万願寺とうがらしの美山炒め

満足コースの基礎力強化月間も今月で終わりです
3ヶ月間の練習の成果ははたしてだせたでしょうか
すこし覗いてみましょう

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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第13期上級幸せコース 7月

ラタトゥイユ  塾長手本

今月の上級幸せコースは夏野菜を陰陽料理で身体の裡から涼しくなろう という日でした
オールベジなのにこの満足感 大事な財産となる献立でしょう
大切に作り続けてください
少し覗いてみましょう

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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第15期幸せコース 7月

にゅうめん(柔麺)

今月の幸せコースは 麺三昧の日でした。
冷やしうどんのめんつゆ にゅうめん  カレーうどんとお教えしました。
これだけ知っておけば だいたいの麺料理は作れるようになります。
峠の腰弁当もお帰りにお渡ししました。
すこし覗いてみましょう

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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第9期 秘伝コース 7月

鱧のおとし 焼霜造り

今月の秘伝コースは 秘伝コースの中の名物授業の一つである 鱧づくしの日でした
朝から夜までかかって鱧をいろんな料理に仕立て上げました
とても喜んでいただけたようで嬉しかったです
伝えられた という実感に浸っております
すこし覗いてみましょう (さらに…)

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