「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

心を込めて作りました。
本印も押してあります。
ますますの精進を期待します。
一緒に美味い幸せを追求して行きましょう。
あらためて
おめでとうございます。

その日の投稿の中から、皆に参考になりそうなものを
ピックアップしてお届けする「今日の桂剥き」
今日はTaさんの作品です。
まだまだなのは皆と同じ。
でもこの方の良いところは「分厚くても厚さが揃っている」
ところです。
本来なら６月は欠席の予定でした。
でもご主人の大協力と愛情を持って出席できました。
もし、休んでいたら。・・・この作品は生まれていません。
良かったですね、もっともっと練習して下さい。
無理に上手く見せようと、私が出した「例の」課題を越えて
薄く剥こうとしている人がいます。
「上手ですねー」とか「すごいですねー」とかの言葉を
欲しいのが見え見えなのですが、私の目はフシアナでは
ありません。
本当の力を付けた人だけが上手なのです。
細胞を潰さずに包丁に仕事をさせるのです。
ということはご自分の包丁をむそう塾と同じくらいに
研がなければなりませんね。　さー、どうしましょ。

マクロ美風さんのブログで
第４８次「むそう塾　パスポート取得者」が発表されています。
取得されました皆さん　おめでとうございます！　拍手！！！
よく頑張りました。　本当によく頑張りました。
諦めずに続ける事の素晴らしさを実感されたと思います。
これからもさらに美味しさを追求して下さい。
おめでとうございます。

６月は切るというテーマでのレッスンです。
最後には包丁を自分で研ぐと言うレッスンもあります。
授業で使った有次の中砥石をむそう塾で買い置きしてあります。
まだ持っていない方や買おうと思っても帰るときには錦の有次
が閉店していて買えない方、授業の終わりに買ってかえって下
さい。　
日曜Aクラスの方にお知らせするのを忘れておりました。
ご希望の方は私までメール下さい。
直ちにお送りします。お代金は次回の授業の時にお支払い下さ
い。　1丁　２６００円です。

包丁研ぎ完璧！

(さらに…)