「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

鰻巻玉子

「おせちの苦手克服講座　野菜他編」１１月３日が無事終了いたしました
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
ここが知りたいできるようになりたい　ポイントを次から次へと深掘りする一日でした。
少し覗いてみましょう。

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「おせちの苦手克服講座　魚編」１１月２日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
ここが知りたかった！　というところをピンポイントに深くお教えしました。
少し覗いてみましょう
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蓮根　キャビア　歯鰹　ルッコラ

今月の自由人コース４は私の中でも人気絶頂のお店に課外授業に行ってきました。
キレと真面目さと冒険心と伝統を重んじる心がある素敵なお店でした。
みんな勉強になりました。
すこし紹介しましょう

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生蕎麦

今月の自由人コース２は日本蕎麦を打とうという日でした。
長い綿棒や塗の麺鉢やおおきな面打ち台は邪魔になるので使いません。
みんなが持ってるギアでまかなう　むそう塾魂を発揮しました。
旬の松茸と秋鱧のスペシャル温蕎麦も食べました。
楽しい一日でした。
すこし覗いてみましょう

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金平牛蒡

今月の上級幸せコースは基本の基本　これだけは覚えてほしい理解してほしいという献立を揃えてあります。　ことことと弱火炊きの本質をお伝えしました。
すぐに明日から役に立つ献立ばかりです。
すこし覗いてみましょう。

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