「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

マクロ美風から　卒業生ひとりひとりに心を込めて修了証書をお渡ししました

まずは　幸せコースからです

ここからは　上級幸せコースです

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/6Az18UYoFCY[/youtube]
集合写真の撮影が終わって、テーブル再セッティングができるまで一旦退出。
さぁごちそう食べるぞー！
塾長解説付きの懐石料理を楽しみます。

張り切って挑んだ基礎力を問われる試験でしたが、あえなく撃沈
どよ〜〜〜〜〜ん  ＿|￣|○

でも精一杯頑張りました。
素晴らしい素質を持っています。
堂々と先の落第者たち（笑）とともに対等に学んで下さい。
これからの進化が大事なのです。
自分の殻を破りましょう。

お疲れさまでした。

こーんな画像もブログに載った画像も【フォト蔵】に原寸で上げてあります。
ブログでははがき大にしか見えない画像も迫力ある大判でご覧いただけます。
これがスマホには無いPCの魅力ですね。
むそう塾 第５期幸せコースCクラス　卒業作品

ご意見ご感想もお気軽にコメントして下さい。

塾長からの春の三種

京筍のたいたん　木の芽たっぷり

本年度最後の授業を無事終えることが出来ました。
幸せコースCクラスの卒業作品をご紹介します。

 
るきちゃんでおなじみの　Yaさん
「るき弁」と呼ぶ新しい盛り方を伝授しました。　その盛り方もいよいよマスターして下さいましたね。　素晴らしい出来です。
呼吸・リズムを忘れないようにこれからもどんどん冒険していってください。

こぞうちゃんでおなじみの　Isさん
激動の一年が終わろうとしていますね。このお弁当にはあなたの今できることが凝縮されています。　とっても美味しかったです。
次年度はさらに強力なインプットが待っています。案外そのほうがどんどん覚えられるかもしれませんね。　期待しています。

 
りっきーちゃんでおなじみ　Niさんです
とにもかくにもここまでのお弁当が出来るようになりました。　素晴らしいです。
この進化を止めないように、これからもむそう塾で習ったことを復習していく日を増やしていって下さい。　また一緒に学べることを楽しみにしています。

けいたんさんでおなじみ　　Naさん
すばらしいバランスです。　盛付のセンスがありますね。
小さなこのお弁当箱の空間を上手に活かしきれています。　仮想トップの位置もただしく意識できているのがわかります。　食べてみたいと思わせる丁寧な仕事が良いですね。

にょみちゃんでおなじみ　　　Kaさん
可愛くポップに仕上がりました。　美味しそうですね。
どう５分割すれば良いのか、よく考えられています。　このセンスをどんどん磨いていって下さい。
わずかでも良いので海藻をどこかで食べられるように意識しましょう。

カモメさんでおなじみ　　Kaさん

良く独活をこのサイズと角度に盛れましたね。　盛付の習熟度の高さがうかがえます。
初夏らしい涼し気なトーンでありながら暖かさも感じられる素敵な作品になりました。
さらに上を目指す一年が待っていますね。一緒に学びましょう。

塾長盛付の図

最後のいただきま〜す！　♫

お疲れさまでした。
最後の最後の授業が終わりました。
一年間　本当にありがとうございました。

さぁ次は修了式です。
グランビアでお会いしましょう！