「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

里芋のたいたん

煮るということを陰陽で解いて組み直す。
陰陽料理の煮物の授業の始まりです。
今日のメンバーの様子を覗いてみましょう。　え？見たくない？ｗ

(さらに…)

筑前煮

今月の幸せコースは「煮る」を陰陽料理の眼で見なおしてお伝えしました。
なぜそうするのか。なぜそうなるのかを丁寧におおしえしました。
しっかり咀嚼して自分のものにして下さい。

授業の雰囲気を覗いてみましょう。

(さらに…)

中川式うどん屋の出しで作った　あんかけうどん
九条ねぎ、上田のお揚げさん、蓮根饅頭、レンコンチップス、おろし生姜

授業の風景を覗いてみましょう

(さらに…)

蓮根饅頭入り　あんかけうどん

上級幸せコース土曜クラスの授業風景を覗いてみましょう
(さらに…)

筑前煮の復習　塾長デモを3連続で３鍋炊きました

(さらに…)