マクロビオティック料理教室 むそう塾 上級幸せコース 第5期 土曜クラス

中川式ラーメン 塾長手本
027A40476月の上級幸せコースはおまちかねの「ラーメン」です。
難しいスープの仕込みを陰陽を駆使して作ります。
食べてみてなるほどと膝を打つ旨さです。
少し覗いてみましょう。

スープを仕込んでいる途中で時間が合ったので塾長マカナイ!の巻
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なんだろう?   トンテキ!?
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まじですかー? 美味そうです
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おいしー!!!
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すごいねー おいしいねぇ
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たまりませーん

 
 

そして塾長デモ ラーメンができました!
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試食タイム!  どれどれ? ちゅるちゅる〜  ・・・
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んんまい! なにこれー!?
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おいしいーー! ちゅるちゅる ずるずる うまいねー
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とまりませ〜ん
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たいへんご満悦なご様子
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白髪ネギを刻みます。 中華料理と京料理の違いもお教えしました
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あなたも右肩・右肘・右手首・包丁・刃先がジグザグです
一直線になるように構えましょう

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お、正しい、 まるで静止画のようですw
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右肩・右ひじ・右手首・包丁が一直線になっていませんね。
あなたが刻む位置はもっと右です。
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いつもこれくらい背筋が伸びていれば料理上手になります
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懐が無いので窮屈に見えるでしょう? もっと身体から腕をフリーにしましょう
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手が大きいから多少は仕方がないですが もうすこし手を開いて包丁を握りましょう
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さぁ 自分の分を自分で作ってみよう! 一番乗りはやっぱりこのかた
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たまりません〜〜
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美味しく手速くできました!
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伸びないうちにできました!
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苦手な豚がとっても美味しかったそうです よかったねー
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できましたね〜 帰ってご主人様にも 完コピして差し上げてくださいね
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いろいろやらかしても最後には笑顔で美味しいものにありつく 感謝やねぇ
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みんな完食! ごちそうさまでした~!♫
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みんな手速く動けて座学の時間や質問の時間も取れました。
いつもこうスマートに進みますように。
正しく復習してくださいね。
お疲れさまでした。

 


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コメント

  1. こつぶ のコメント:
    中川さん、美風さん、麗可さん
    本日もご指導とたくさんのサポートをありがとうございました。
    お肉が苦手な私にとって、噂の中川式ラーメンは楽しみな反面煮豚に不安がありました。
    が、全く心配要らない美味しさに大感動の1日でした。
    私の体には多少のお肉も必要なのだとわかりましたし、質の重要性も体感しましたので、これからは質の良いものを少量取り入れて行きたいと思います。
    今月も座学の時間が取れて良かったです。
    足を引っ張りがちですが、来月も時間が取れるよう頑張ります。
    • nakagawa のコメント:
      お疲れさまでした。 お肉革命がおきたと言ってくださって嬉しかったです。 少しずつで良いので健康な腸が育つように、自分の腸を子育てするように鍛えてください。 
      OBENTERS™もがんばって!
  2. えりんこ のコメント:
    中川さん、美風さん、麗可さん、本日もありがとうございました。
    (やらかしまくりにて失礼いたしました・・・!)
    むそう塾(マクロビオティック)のラーメンということで、楽しみにしていたと同時に、
    夫も喜ぶかな?とひそかに思っていましたが、さすがむそう塾!!
    これは男子も大大満足する味だと思いました。
    おいしいエッセンスがギュッと詰まったスープは、カラダが喜ぶ味なのに、
    『ラーメン欲』を満たす旨さで、驚きでした。煮豚にも完全ノックアウトされました。
    こんなに美味しいものが自分で作れるように教えていただけて、とても嬉しいです。
    トンテキもぜひトライしてみたいです。
    美味しく質のいい豚を見つけて、復習がんばります!(刻みも・・・!)
    • nakagawa のコメント:
      お疲れさまでした。  久々のむそう塾 で初回だけばたばたしたのかと思っていましたが違いましたね(笑)  正確に、自動変換なしで復習してくださいね。 一番先輩なのに一番心配です。
  3. にっち のコメント:
    中川さん 美風さん 麗可さん

    こんばんは。昨日はありがとうございました。
    今まで滅多にラーメンを食べることはなかったのですが、中川さんのラーメンは絶対美味しいんだろうな〜と授業の日が近づくにつれて楽しみになっていました。
    そしてデモでいただいたひと口目で美味しさにびっくりして幸せでふわ〜っとしてしまい、、
    また、初体験だったトンテキも美味しすぎて言葉がでなくなっていました。

    持ち帰ったラーメンはラーメン好きの夫も美味しいととても喜んでおりました。
    復習するのが楽しみです。正しく再現できるよう頑張ります。
    • nakagawa のコメント:
      お疲れさまでした。 ラーメン好きもラーメン嫌いも食べてくださるのが私のラーメンです。
      何度も作って「めんどくささ」を自分の中から追い出しましょう。
  4. Ha 68-3 のコメント:
    中川さん、美風さん、こんにちは。

    すっかり中川式ラーメンの虜になりました。
    コクがあるのに澄んだスッキリしたスープに選び抜かれた麺そして、ほろほろ解ける煮豚などバランスの取れた美味しさにただただびっくりです。
    理解不足のあやふやな点を明らかにして完全コピー出来るように復習頑張ります。
    教えて下さってありがとうございます。
    • nakagawa のコメント:
      お疲れさまでした。 無駄のない作り方や透明感に驚いてくださってましたね。もう一つ、作り置きできるという魅力もあるのです。 食卓で活躍しますように。

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