「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

「鉄火味噌と中川式金平牛蒡講座」が無事終了致しました。
ご参加くださいましたみなさん、たいへんお疲れさまでした。
よく最後までがんばりました。偉かったです。
みなさん初めてとは思えない出来で素晴らしかったです。
切ることの重要性と陽を重ねることで生まれる強い旨味の威力を感じ取って頂けたかと思います。　無理のないように復習してください。
すこし覗いてみましょうか？　　え？　やめときます？ｗ

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「玄米の炊き方秘伝（第９１回愛クラス）」が終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。
心を込めて口伝させて頂きました。
さぁ　こんどはあなた方の番です。
渾身の作品をお待ちしております。

すこし覗いてみましょう。

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「秋から冬の極上お弁当講座」（第６回）が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。
次から次から連続して出てくる料理を味わってくださる笑顔が嬉しかったです。
やってよかった。と心から思っています。
これからの皆様の弁当や食卓を彩るお手伝いができますように。
少し覗いてみましょう。　本年度最後の極上弁当講座です。
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塾長鱧の骨切り　切り納め

秘伝コース日曜日も「松茸入り鱧しゃぶを食べよう」の日でした。
美味しい美味しいばかりではありません。秘伝さんならではの高度な料理の習得もできたはずです。　もう私が包丁を置くまでに何度するかわからない仕事を見せておけたのは私にとっても嬉しいことでした。
よく秘伝コースまで私にお付き合いくださったと感謝しています。
もう少し、私のアウトプットを受け取って抱きしめて持って帰って下さい。
すこし覗いてみましょう。
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10月の秘伝コースは予告通り、「松茸入り鱧しゃぶを食べよう」の日でした。
秋鱧は脂が載って濃厚な味をもたらし、松茸の香りとあいまって最高の鍋となります。
ただし、骨切がヘタだと口に骨が当たって興ざめします。
すこし様子を覗いてみましょう。

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