中川式京ぜんざい 白玉団子入り
今日はお待ちかね（？）の甘いもんをお教えしました。
葛仕事、練り仕事を覚えようという趣旨です。
いろんな仕事を覚えました。
甘いもんの摂り過ぎに注意して復習して下さい。
すこし内容を覗いてみましょう。
陰性なお菓子を習うので、今日は先に食事をしました。
いただきま〜す！♫
すじコン
菜の花辛子浸け
あらめビーフン
蕪とGFの甘酢漬け
ごま豆腐を練りましょう 最初はシャバシャバです
みんなで交代で練っていきます
笑っていられるのは今のうちです（笑）
ごま豆腐雲丹載せ 山葵 加減醤油
いただきま〜す！♫
おいしいですねーこれ、 にこにこ愛ちゃん
流し缶に流して四角く切ってイッタラに盛ったら
雲丹の質感がすごいですねぇ 良い雲丹でした
白玉団子をこねます ぐいぐいと そばを打ったり陶芸の土を練ったりするのと同じです
紐だしをします これも手びねりの陶芸と同じです 縄文式土器も同じです
丸めて茹でるとプルプルぷにぷにに
みんなで白玉を作ろう
硬さを調節してモミモミしましょう
そばを打つ時の纏めに似ていますね
あずきが煮えました やさしいやさしい甘さです
白玉ぜんざいいただきま〜す！♫
ふわふわ〜！ おいしいねぇ
次はわらび餅です 本物の蕨粉１００％で作ります 力が要るのです
がんばれがんばれ！
笑っていられるのも今のうちです２ （笑）
だんだん重くなっていきます がんばれー
はぁ〜 という声がでちゃうほど疲れます
どれどれ麗可おねえちゃんに貸してみ。 ぶいいーん！ はやっ（木べらのブレ度で速さが判りますね） さすがです。
バットに流して冷やしたら切れます
特製黒蜜をかけてめしあがれ
驚く腰とおどろく滑らかさが自慢です
きなこをかけたアレンジもどうぞ
白玉団子に和三盆と切り胡麻をかけて
お疲れさまでした。
復習投稿を待っています。
ではまた来月お会いしましょう。
中川さん、美風さん
昨日もありがとうございました。
これまで知らなかった腰と滑らかさ、柔らかさにうっとり。
ぜんざいも黒蜜も感動の美味しさでした。
葛仕事、練り仕事、甘いものの摂りすぎに注意して楽しく復習します。
麗可ちゃん、
昨日もたくさんのサポートをありがとうございました。
麗可ちゃんの練り姿、さすがでした(*^^*)！
次回もどうぞよろしくお願いします。
お疲れさまでした。
ついに甘いモノをお教えしました。
レディ＆ガールズなあなたのおたくでは大人気になるでしょう。
しっかり練習出来ていて素晴らしかったですね。
大事に作り続けて行ってください。
中川さん 美風さん 麗可さん ありがとうございました。
葛仕事、練り仕事、幸せな食感を味わえ楽しい1日でした。
白玉のちゅるん感も、スッキリしたおぜんざいも、贅沢な雲丹も… 感動の連続でした。
中川さんからお料理を学べること、とても贅沢です。
満足コースも通えありがたいなぁと、伺う度感じております。
気になっていたすじコンも頂け、予想以上にあっさりしていたことにビックリでした。
教えていただける日を楽しみにしています。
食べ過ぎに注意して、復習を楽しみます♪
ありがとうございました。
お疲れさまでした。
いよいよ満足コースも新展開に突入ですね。
かならず前半の特訓は身につけておいてくださいね。
そのご褒美の甘いものなんですから。
お楽しみください。
中川さん、美風さん、昨日もありがとうございました。
特に白玉は、外で食べても美味しくないので、嫌いでした。でも作る工程も楽しく、可愛くて、頂くとぷりぷりで、本当の白玉はこんなにも美味しいんだと、何とも幸せな気持ちになりました。
胡麻豆腐も本当に絶品でした。
そしてわらび餅を作るのは、大変なんだと初めて知りましたが、中川さんから教えて頂けたことに嬉しさが込み上げました。
家族も楽しみにしてるので、陰性になり過ぎないように注意しながら復習を楽しみます。
基礎から甘い物まで教えて頂けるなんて、むそう塾は本当に凄いです！教えて頂けることに、ただただ感謝の気持ちで一杯です。
れいかちゃん、昨日もお世話になりました。
洗い物ひとつでも、横で洗っていて、やっぱり速いなって感心しました。
来月もどうぞよろしくお願いします。
お疲れさまでした。
正しく作ると白玉だんごは美味しいものでしょう？
いままで何を食べてきたんだかってなりますよね。
そういうふうに今までの常識を破壊していきましょう。自分革命を起こすのです。
思い切り起こさないとあなたは変わりません。 がんばろう。