「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

塾長が焙煎してグラインドして淹れました
エチオピア イルガチェフ地方の豆が人気でした

9月の上級幸せコースは実技無しの「ふうわり会」的座学の日を設けました。
塾長の手料理とコーヒーと甘党に舌鼓を打ちながらの一日となりました。
すこし覗いてみましょう
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塾長デモ　だし巻き玉子のタリアータ

今月の満足コースも弱点克服特訓の時間を多く設けました。
このままいくと春までこの調子で弱点克服に費やしてしまって塾長も塾生も「満足」しないで終わることになるぞ！　とゲキを飛ばしました。　さぁゲキは効くのでしょうか？
来月が楽しみです。
すこしなかを覗いてみましょう。

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「お出汁の取り方と体調に合わせた絶品お味噌汁講座」8/29が終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
この集合写真を見ると集まるべくして集まった、それぞれに味噌汁が必要な方ばかりだと感じます。　凄いですねぇ縁って。
これからのみなさんの食卓が少しでも美味しさアップしますように。
すこし様子を覗いてみましょう。

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「お出汁の取り方と体調に合わせた絶品お味噌汁講座」8/28　が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。
「美味しい」と心から思える味噌汁の作り方をお教えしました。　明日からいや、今夜からの食卓に役立ちますように。
少し中を覗いてみましょう。
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鮎の塩焼き

秘伝コース日曜クラスもいろんな魚の串の打ち方をレッスンしました。
今日の打ち方をマスターしておけばほぼすべての魚をまえに困ることは無いでしょう。
すこし中を覗いてみましょう。
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