「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

中川式ラーメン　塾長手本
マクロビオティック京料理教室 むそう塾 上級幸せコース名物カリキュラムです。
一から透き通ったラーメンのスープを作りましょう。という授業です。
本当に美味しいのでみなさんスープも麺も食べ尽くして大きな丼が空になります。
少し覗いてみましょう。

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コーンと枝豆のかき揚げ　塾長手本
もう何回目かもわからなくなるほどお伝えしてきました「夏のお弁当講座」です。
ご参加くださいました皆様お疲れさまでした。　ありがとうございました。
噂のアレやコレの秘密がついに判りましたね。　簡単で美味しいのがこの講座でお教えする料理です。　それでも陰陽料理の範囲で練りなおしてありますので陰陽の理解度を求められる場面が復習時に出てくるでしょう。
すこし覗いてみましょう。

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塾長の包丁
8期幸せコース火曜日クラスです。
なかなかの強者揃いのクラスですので、はてさてどうなりますやらお楽しみでした。
結果やいかに！？
すこし覗いてみましょう。

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塾長の包丁
幸せコース日曜クラスです。
今月のテーマは「切る」です。
切るためには砥げないとなりません。
砥ぐから刻みまでを網羅したカリキュラムをお伝えしました。
すこし覗いてみましょう。

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塾長の包丁
幸せコース6月は　砥ぐ　切る　剥く　刻むを習います。　なにもしたことの無い人、我流で長年やってきた人、いろんな方の癖を再起動します。
「一からやりなおします」という言葉の本当の難しさを味わう1月でもあります。
自分のガンコさを認めておろしたての白いシャツのようになれるかどうかです。
すこし覗いてみましょう。

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