「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

小松菜胡麻和え　塾長手本
元気な幸せコース火曜クラスの8月授業です。
今まで自分で食べていた酢の物と違うという感想をよく聞きます。
このクラスからも出ていました。
酢の物だといっても「酢」が主役になってはいけません。
酢がそこにある食材を美味しく引き立てるように働かせる。　これが仕事です。
いつも心にとどめておいてください。
すこし中を見てみましょう

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うざく　　塾長手本
幸せコース日曜クラスです。
酢の物の基本と美味しい胡麻和えの基本をお教えしました。
これだけを正確に身につけておけばあとはどう展開していっても大きくははずしませんのでしっかり復習して覚えてください。
すこし覗いてみましょう。

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蛸と九条ねぎのぬた　辛子酢味噌を学びました　塾長手本
今月の幸せコースは酢の物と胡麻和えの学習です。
これを覚えておけばほぼすべての酢の物に対応できるというカリキュラムになっています。
まだまだ実習にもたつく初々しい幸せコースさんたちです。
すこし覗いてみましょう。
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涼麺　塾長手本

再開催の涼麺と賀茂茄子のピザ講座も二日目です。　これで最終回なのか、来年もあるのか？　それはわかりません。
ご参加くださいましたみなさん　お疲れさまでした。ありがとうございました。
前日に滑り込みでパスポートを取得し、そのまま奇跡のタイミングで受講された新しいお仲間が二人も来てくださいました。　　どうでしたか？　楽しかったでしょうか？
感想などをコメント欄にどんどん書き込んで次世代のアクティブさんになってください。
宜しくお願い致します。
このような面々のご参加でした。　あの方もこの方もおられますね。
おお！桂剥き王子も居るじゃないですか！　美味しいの作ってね！

すこし中を覗いてみましょう。
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涼麺　　オクラ地浸け　椎茸旨煮　おぼろ玉子　振り柚子　稲庭饂飩　塾長手本
懐かしい単発講座のリバイバルです。
過去の講座でもブログで前に見ていていずれは受講したいと心に思ってくださっていたのが嬉しいです。　　どーんと再現しましょう。
すこし覗いてみましょう。

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