「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

中川式トンカツ　　塾長手本

今月の満足コースは　各自の自慢料理、課題料理の持ち寄り指導です。
盛り付けや作り方は動画やメールでもお教えできますが、ほんとうにじっさいその料理は美味しいのかまずいのか、食べてみなければ判りません。
ということで朝から頑張った力作を真剣に味見してアドバイスを差し上げました。
いい授業でした。　値打ちありますね。

すこし覗いてみましょう。

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蕪蒸し　　塾長手本
11月の秘伝コースは「蒸し料理」のテーマで授業をすすめました。
しかしなぜか！　鯖寿司の押し方をお教えすることになっています。
急にカリキュラムが多くなって、手速く進めないと日が暮れてしまいます。
急ぎましょう！　ということでみんなで頑張りました。
少し覗いてみましょう。

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あんかけうどん　蓮根饅頭　蓮根チップス載せ　　塾長手本
上級幸せコース11月はついに！とうとうあの「うどん屋の出し」を伝授しました。
あなたの麺類がこれで変わります。　　というキャッチコピーが付きそうです。
すこし覗いてみましょう。

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「2014年版  おせち料理三種とおせちの詰め方講座 」が無事に終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。　ありがとうございました。
おせちにはいるメイン中のメインをお教えしました。　間違いなく一流の味です。
しっかり覚えて自分のものにしてください。

すこし覗いてみましょう。

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筑前煮　　塾長手本
幸せコース火曜クラスもお待ちかねの煮物のレッスンでした。
3品それぞれ違うコトコトがありましたね。
火加減強くなりすぎる人が多かったのでおうちでは充分に注意しましょう。
すこし覗いてみましょう。

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