「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

「速攻おかず10選」　7月29日　が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
どれも簡単に作れてすぐ今夜の食卓に間に合うものばかりです。
さらっとスマートに作ってお楽しみください。

さぁ　はじめましょうか　　基本の甘酢から作ります

美味しいスルメイカです

肉味噌のお味見

独活の酢の物

焼き茄子の酢の物

試食に次ぐ試食（笑）

試食に次ぐ試食に次ぐ試食（笑）

トマト煮込みも試食　座って食べないと脚がもちませ〜ん

実習が無く私のデモが中心で覚えてもらいますので必ずだれかが自動変換します。
自動変換する癖がある人は注意してください。　もし？？が出たら遠慮しないでiMessageしてください。　iPhoneを持っているときには即返します。
お疲れさまでした。

涼麺　　　　塾長手本

夏の特別料理講座　涼麺と賀茂茄子のピザ再開催が無事に終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
これからますます厳しくなる暑さを　今日おおしえした料理で乗り越えてください。
お家でも美味しくできますように。
すこし覗いてみましょう。

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鱧寿司　　はじかみ生姜　　塾長手本

今日はお待ちかね　夏の風物詩　京料理の鱧を堪能する日です。
水洗いからすべておみせしました。
なにかを五感で掴んで帰ってもらえたらうれしいです。
ほんとうに　心を込めてキレを出して仕事しました。
すこしでもできる人が生まれてくれますように。
応援しています。

覗いてみます？　　美味そうですよ。

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万願寺唐辛子の美山炒め　　塾長手本
満足コース土曜クラスも美山炒めを盛り付け課題としてお出ししました。
みなさん喜んでくださり舌鼓を打っておられました。作ってよかった。
舌覚えして帰って自分でも作ってみてください。　あえて覚え書きはお渡ししませんでした。
各自の課題に取り組んでいく前半も半分を過ぎました。１つ１つ解決していく段階です。
しっかり練習して積み残しを潰していきましょう。
すこし覗いてみましょう。

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万願寺唐辛子の美山炒め　　　塾長手本
弱点克服を目的としたストイック（なはずだったｗ）なコースが満足コースです。
金曜クラスの皆さんは半年で弱点や積み残しを消しされるのでしょうか？
それとも後半に積み残しを引きずって満足する料理のレッスンを減らしていくのでしょうか？　　私は注目しています。　　時間を作るのは私では無くあなた方なのです。

練習の様子を見てみましょう。

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