「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

蟹錦糸巻

「おせちの苦手克服講座　魚編」9月28日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
輪郭がぼわっとしていた各種料理の確かめと覚え直しがガッチリできたと思います。
ますます年末が楽しみになってきましたね。
少し除いてみましょう
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蕨烏賊

「おせちの苦手克服講座　野菜他編」9月27日が無事終了いたしました。
一部をご紹介しましょう。

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鱧の先斗町焼　　がり

今月の自由人コース４は　すこし難易度の高い鱧料理を２種とふわふわドーナツをお教えしました。
甘いお菓子だけでは陰陽バランスが崩れるので　こういうカリキュラムになっています。
難しくて楽しくて　まさに自由人コースという授業でした。
すこし覗いてみましょう。

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出し巻き　　塾長手本

今月の幸せコース授業は　出し巻きを巻こう　という一日でした。
何度か教室で食べたことのあるふわふわ出し巻きをついに自分で焼くのです。
どうなりましたでしょうか？！
すこし覗いてみましょう

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秘伝コースの名物課外授業の日でした。
今年も南禅寺「瓢亭本店」さんに言ってきました。
天気、借景、建物、設え　すべてのアトモスフィアが学びとなります。
すこし覗いてみましょう。

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