「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

今年も全塾生を代表して左京区吉田神社に節分会のお詣りをしてきました。
お賽銭をお届けして年に一回のおみくじを引きます　昨年と同じく半吉でした。
教室に額装しておきますのでよーく読んでおきましょう。
コロナがあったりワクチン渦があったりと世間はひどい有様でした。
そんななかでも負けずに京都まで通ってくださった塾生の皆様に大感謝しかありません。
その塾生全員の美味しい健康が続けられますようにお見守りくださいと拝んで来ました。
え？「長生きできますように」はって？　　一切そんなことは願いませんし祈りません！
私のピリオドはお天道様が決めるのです。　俺はし〜らないっと。

吉田神社参道が人目で見渡せる神龍社からの長めです
さぁ　どこかに美風さんとTAMOくんがいます　ウォーリーをさがせｗ

2月は逃げるように足早に過ぎ去っていくと言われますが　なんと今年は1日多いのです。
閏年っていうんですよね。　なんだか得した気分になりませんか？
え？1日多く働かねばならないって？　ケチなこといいなさんなｗ

立春大吉
さぁ美味しいぬか床を仕込もうではありませんか。　微生物と発酵と楽しくやりましょう。

イカスミのパスタ　　イタリアンパセリ

新年１回目の授業のオオトリは自由人コース４のミステリーツアー授業でした
教室に来るまで　今日は何を習えるのかがわからない　という毎月のハラハラドキドキの朝でした　　　登校して覚書をみてキャーキャー言うといういつもの光景があります
すこし覗いてみましょう

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新年１回目の自由人コース２は課外授業でした　　最近イチオシの伊式料理店「DODICI」さんに行ってきました
秋とはまた違った冬のDODICI料理を出してくださいました　　堪能しました
すこし紹介しましょう
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雲丹豆腐　　加減醤油　山葵

新年一回目の満足コースは「葛仕事」を学ぶ授業でした
甘いものからおかずになったり酒の肴になったりする葛料理に舌鼓をうちました
少し覗いてみましょう

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鶯菜

新年一回目の上級幸せコースは　お待ちかねの玄米ちらし寿司をお教えしました
具材をすべて手作りで準備して　完成したときはみなさんに笑顔がこぼれました
すこし覗いてみましょう

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