「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

マクロビオティック京料理教室 むそう塾 秘伝コース

投稿日: 2017年7月24日 12:22 AM 作成者: nakagawa

鱧寿司　　はじかみ生姜　　塾長手本

今日はお待ちかね　夏の風物詩　京料理の鱧を堪能する日です。
水洗いからすべておみせしました。
なにかを五感で掴んで帰ってもらえたらうれしいです。
ほんとうに　心を込めてキレを出して仕事しました。
すこしでもできる人が生まれてくれますように。
応援しています。

覗いてみます？　　美味そうですよ。

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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 満足コース　土曜クラス

投稿日: 2017年7月22日 9:31 PM 作成者: nakagawa

万願寺唐辛子の美山炒め　　塾長手本
満足コース土曜クラスも美山炒めを盛り付け課題としてお出ししました。
みなさん喜んでくださり舌鼓を打っておられました。作ってよかった。
舌覚えして帰って自分でも作ってみてください。　あえて覚え書きはお渡ししませんでした。
各自の課題に取り組んでいく前半も半分を過ぎました。１つ１つ解決していく段階です。
しっかり練習して積み残しを潰していきましょう。
すこし覗いてみましょう。

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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 満足コース　金曜クラス

投稿日: 2017年7月21日 10:47 PM 作成者: nakagawa

万願寺唐辛子の美山炒め　　　塾長手本
弱点克服を目的としたストイック（なはずだったｗ）なコースが満足コースです。
金曜クラスの皆さんは半年で弱点や積み残しを消しされるのでしょうか？
それとも後半に積み残しを引きずって満足する料理のレッスンを減らしていくのでしょうか？　　私は注目しています。　　時間を作るのは私では無くあなた方なのです。

練習の様子を見てみましょう。

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サンドイッチ作品集　　塾長手本

投稿日: 2017年7月17日 11:13 PM 作成者: nakagawa

フルーツサンド

 
 

フルーツどっさり！

糸キャベツどっさり！

鯵フライサンドイッチ

ツナサンドイッチ

麗可サンドイッチ
ミネストローネ

ミネストローネ

コーヒーゼリー　　La Marzocco のショットグラスにいれて

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サンドイッチ講座　　最終回

投稿日: 2017年7月17日 10:45 PM 作成者: nakagawa

サンドイッチ講座 最終回が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
お！とか、はは〜ん！とかがありましたでしょうか？
お弁当や休日のブランチにお役に立てますように願っています。

少し覗いてみましょう。
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