「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

鯵のお造り　　　塾長手本
3月の幸せコースはお待ちかねの魚のおろしかた切り方、焼き方煮方を習いました。
鮮度の良い鯵をお届けくださるたくやさんに大感謝です。
画像で見ても身が生きているのがわかります。
すこし覗いてみましょう。

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春の盛り　　　塾長手本
今月の無双原理＆盛付コースはフリートークの日ということで皆さんのお硬い口をホニャホニャにすべくすこしお酒を出しました。　それに合う春の料理を企画しました。
もちろん陰陽料理の粋を集めてあります。　食べて学んでください。
すこし覗いてみましょう。
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中川式お好み焼き　　　塾長手本
今月の秘伝コースは先月とはうってかわってＢ級グルメと言われるコナモンを美味しく作る秘密をいっぱいお教えしました。　楽しそうなみなさんの気楽な笑顔も良いものです。
少し覗いてみましょう。

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「第126回玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」２月２７日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
心を込めて口伝致しました。
さぁ今度はあなたがたの番です。
渾身の作品をお待ちしております。

今日の福ZEN　　きなかぼ　おからの炊いたん　菠薐草水菜の胡麻和え　ひろうす伊式煮込み　金平牛蒡　手綱蒟蒻　あらめビーフン　菜の花辛子浸け　木の芽田楽
玄米ご飯　味噌汁　胡麻豆腐　糠漬け

全員分をすばやく盛り付け

木の芽を載せて

食後は中川式玄米の炊き方指導です　皆さんの玄米と塩をまずは診ましょう

今日も美味しく炊けました　　塾長手本

「中川式玄米稲荷寿司と春夏バージョン金平牛蒡講座」2月26日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
ええ？あなたまだ受講していなかったの？という驚きのメンバーさんでしたが、食べてみて「もっと早く来ていれば「よかったー」と思われたことでしょう。
たくさん作ってプリハリジュワホロを実現してください。
すこしのぞいてみましょう。

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